Ako si vyrobiť Coco Chlieb pomocou jedlej sódy Miesto Kvasinky

Vytvorte si svoj vlastný ostrov dovolenku priamo na vašom tanieri pečením dávku Coco chleba, tej maslovú, mäkkým jamajský špecialita, ktorá sa podáva teplé a plnené grilované ryby alebo patty mäsa. Či už ste vyhnúť kvasinky zo zdravotných dôvodov, alebo jednoducho hľadajú striedanie, môžete piecť bez použitia droždia. Sóda, je chemická látka, ktorá leavener, V kombinácii s kyselinou dosť, vytvára chemickú reakciu, ktorá uvoľňuje oxid uhličitý. Oxid uhličitý tlačí cesto, nechať to zdvihnúť.
Čo budete potrebovať
Fork, rozšľaháme alebo lopatky
odmerky a lyžice múky
Sugar
Salt
jedlá sóda
cmar
voda
Maslo
Kokosový olej
stojan mixér s prílohou háku
valček
plech
Basting štetec

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Celzia. Kým rúra zahrieva, páperie múku s vidličkou rozšľaháme alebo lopatky pred zmerať ju za recept. To prevzdušňuje múku a pomáha vám svetlejšie výsledok.
   

2. Zmerajte si svoje suché ingrediencie, vynechaním droždie z receptu. Vyrovnajte odmerku, aby ste sa uistili, že ste meranie presné množstvo potrebné. Namiesto toho, pridajte 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy pre každú šálku múky vo vašom receptu.
   

3. Pridať mokré prísady do samostatnej misy. Tradičný coco chlieb recepty volajú po kombinácii teplého mlieka, teplou vodou, mäkčené masla a kokosového oleja. (Ref 1) Vzhľadom na to, že používate jedlú sódu ako leavener, musíte pridať kyselinu do mixu aktivovať kypriaci prášok do pečiva je moc. Preskočiť mlieko a použiť 1/2 šálky cmaru pre každú ¼ čajovej lyžičky sódy bikarbóny, ktorý používate. Jedlá sóda a cmar bude neutralizovať navzájom počas procesu pečenia, vytváranie oxidu uhličitého, ktorý sa bude dať svoje coco chlieb výťah a vzostup, ktoré potrebujete na mieste kvasiniek.
   

4. Mix mokré prísady do suché prísady, pomocou stojana mixéra s prílohou háku kombinovať ingrediencie. Nechajte cesto mix pre asi päť minút, až sa vytvorí guľu.
   

5. Otočte coco chlebového cesta von na ľahko múky povrchu a nakrájajte na 10 kusov rovnakej veľkosti.
   
   

6. Roll každý malý kúsok do klbka a vrátiť ho, kým má priemer približne 7 palcov a je to silný 04.01.-8.1. palce.
   

7. Preložte coco chlebového cesta na polovicu a kefu rozpusteným maslom cez vrchol pred opätovným sklopením ho v polovici.
   

8. Položte rolu na vymastený plech. Tento postup opakujte, kým všetky valcov sú formované.
   

9. Pečieme Coco chlieb 15 až 20 minút, alebo kým sú opečené vojne.