Ako Stretch fondán

fondant ponúka hladký, bezchybný povrch na dezert. Táto rolovacie, námrazy podobný výrobok sa predáva vo forme v remeselných a zdobenie torty predajní ready-to-použitie. Fondant je prirodzene pružná a pohybuje sa správnym množstvom prehovárala, takže nie je potreba vytiahnuť alebo natiahnuť ju cez vrchol vášho pečiva. Tým, hladenie ju cez povrch torty, môžete dosiahnuť perfektného prenosu povrch, ktorý vytvára pôdu pre krásne zdobené dezert.
Čo budete potrebovať
Komerčne pripravenú fondant
Cukráreň alebo práškový cukor
valček
nôž pizza alebo nože
Pripravené koláče
Roll With It

1. hnetie fondant, kým je to uskutočniteľné. Otestujte svoju konzistenciu tým, že uštipne roh valcovaného fondant. Keď sa drží štipku a nepraská ani warp, že je pripravený na valcovanie. Ak je váš fondant je príliš lepkavá, prach povrch vašej hnetenie plochy s cukrom alebo kukuričný škrob cukrára. Fondant sa spevniť, akonáhle to je umiestnený na vrchole torte.
   

2. Vyberte silikón alebo plastový valček, nie jeden vyrobený z dreva. Drevené valčeky môžu chytiť a ťahať na fondant, roztrhnutie v procese.
   

3. Prach váš pracovný priestor s cukrom alebo kukuričný škrob cukrára. Uistite sa, že pracovná plocha je bez omrvinky alebo tekutiny, ktoré sa môžu dostať do vášho valcované fondant a poškodiť konzistenciu.
   

4. Umiestnite premiešaného fondant na pracovnú plochu a začať valcovanie od centra out. Zdvihnite a otočte fondant občas, aby ho z lepenia a vytvoriť rovnú plochu. Nenaťahujte ani vytiahnuť na fondán pri odvaľovaní ju; namiesto toho, použite ešte tlakom-pohyb, ktorý jemne pohybuje fondant. Nepoužívajte flip cez fondant, pretože dno vašej fondant nebude hladké ako vrchol.
   

5. Roll, kým fondant je silná ¼ palca. Tenšie fondán môže pretiahnuť a trhať, a hrubšie - a ťažšie. - Fondant môže spôsobiť torta potopiť
   

6. Roll váš fondant do kruhu alebo štvorca, ktorý je dostatočne veľký pre pokrytie top a boky torty bez predlžovania. Zmerajte vrcholy a strany torte, potom pridajte 1-2 in., Ktorá umožní pre vyhladenie. Napríklad, 8-palcový kruhový torta s 4-palcový stranách potrebuje valcované-out kúsok fondant, ktorá meria 13-14 palec v priemere.
   Smooth It On
   

   1. Umiestnite fondán na vrchole drviny potiahnutých koláče - tortu, ktorý má vrstvu krémom cez povrch. - ihneď po tom, čo je valcovaný a zatiaľ čo drvina-srsť je lepivý na dotyk
      
      

   2. Zdvihnite fondant z dolnej, centrum neho a jemne položte ju na povrch torty je.
      

   3. Hladký fondant na povrchu torte je s jemným , kruhový pohyb pomocou rúk alebo fondant-vyhladzovania nástroje. Práca z horného stredu torty dole, hladenie ale nikdy ťahanie alebo natiahnutie fondant. Odrežte prebytočnú fondant okolo spodného okraja torty pomocou ostrého noža alebo nôž pizza.