Ak chcete nahradiť maslo pre jablčnú v Ovsené sušienky, postupujte podľa nasledujúcich jednoduchých substitučných kroky:

Smotanové vajcia a cukor a ďalšie mokré prísady, ako sú extrakt príchuť.

Mix v jablčnú a dobre premiešame.

Ak robíte rovno swap jablčnú u masla a nemení nič iné v recepte, použite nesladené jablčnú. Alebo možno použiť sladené rôzne jablčnú a potom znížiť množstvo cukru v receptúre. Škorica príchuťou jablkovou je skvelý doplnok k ovsené vločky hrozienkami cookies.
Nájsť najlepší pomer

náhradou Applesauce do väčšiny cookie recepty, ktoré volajú po masla s použitím 1-na -1 pomer. Napríklad, ak recept volá po 1 šálka masla, nahradiť 1 šálka jablčnej. Táto celková substitúcia bude produkovať sladšie a mäkkými cookie. Ak to nie je podľa vašich predstáv, nabudúce experiment s pomerom jablčnej o maslo nájsť najlepšiu kombináciu pre vaše chuťové poháriky. Ak recept volá po 1 šálka masla, môžete skúsiť ½ šálky jablčnej s ½ šálky masla alebo ⅔ šálka jablčnej s ⅓ šálky masla .:
Doba varenia a výsledky

Časy varenia nemusíte byť upravená z pôvodnej receptúry, as nízkym obsahom tuku koláčiky sa môže stať v suchu pri prevarenej. Zatiaľ čo maslo poskytuje chuť a vlhkosť, ale tiež spôsobuje, že cookie šíriť byt a hnedej, keď pečú. Applesauce poskytuje potrebnú vlhkosť, ale fluffs cookie cesto počas pečenia. Preto, jablčnú sa najlepšie hodí pre vytváranie mäkkých, torta-ako cukroví, zatiaľ čo maslo produkuje viac ostrý a žuvacie výsledok.
Iné úvahy

Je to ťažšie znížiť tuku v cookies - v porovnaní s koláče a vdolky - bez toho, aby sa zmenila chuť a textúru. Cookies, ktoré pracujú dobre s jablkovou-pre-maslo substitúcia zahŕňajú čokolády čip, ovsené vločky a arašidové maslo, ak vám nevadí, že torta-ako textúra. Applesauce nebude dobre fungovať v cookies, ktoré sú závislé na masle pre chuť a chrumkavosť, ako sú maslo cookies alebo pečiva.