Ako porovnávať jablká chuťou & Textúry (3 kroky)

Jablká poskytujú množstvo kulinárskych použitia, od pečenie koláčov k tomu, jablčný mušt, na základe ich rôznych textúr a chuťou. Identifikácia typov jabĺk umožňuje kategorizovať použitie každého typu chuťou a textúrou. Mäkké, šťavnaté, sladké odrody ponúkajú možnosť pre štiav, omáčok a čerstvé jedlo. Pevnejšia, Tartex-ochutnávka jablká poskytujú konzistenciu a chuť požadovanú pre koláč-making a varenie účely. Galéria Pokyny

1. Vaša Apple kožu pre tvrdé alebo mäkké vonkajšie konzistenciu. Nakrájajte jablko do plátkom cítiť mäso. McIntosh, Cortland, Red Delicious a Golden Delicious jablká ponúkajú jemnou kožou a nežnú mäso. Jonathan, Braeburn, Granny Smith, Mutsu a Ríme jablká poskytnúť pevnejšiu kožu a mäso. Arkansas Black jablká sú tvrdé textúru.
   

2. zahryznúť sa do jablka otestovať textúru na vašich úst. Fuji, Pink Lady, Winesap a York jablká poskytujú ostrý, chrumkavý textúry. Cortland Jablká majú krémovú, mäkký pocit v ústach. McIntosh, Red Delicious, Golden Delicious a Gala jablká sú šťavnaté versus pevnejšie textúrami jabĺk, ktoré vypúšťajú menej šťavu, keď pohryznutí.
   

3. Strih kožu off jablko a sať na mäse jablká identifikovať ju príchuťou. Fuji, Gala, Golden Delicious a Red Delicious chutiť sladko. Granny Smith, Jonathan, Rím, Braeburn a Arkansas čierne jablká poskytnúť koláč chuť. Empire, Cortland, McIntosh a Jonagold jabĺk chutiť sladko s mierne koláč podtónom. Winesap jablká poskytujú pikantnú príchuť.