Predtým, ako začnete, je dôležité pochopiť, že bielkoviny prášky pochádzajú z rôznych zdrojov, a rôzne druhy vystúpi inak pečiva. Mliečne výrobky na báze srvátkové bielkoviny funguje dobre, ale má tendenciu vyschnúť svoje pečivo, ak pridáte vlhkosť. To isté platí aj pre ďalšie kazeínu, získané z mlieka, bielkoviny, ktorá je vhodná bohatú chuť sušienky. Egg-biely prášok je často problematické v cookies, takže je s kaučukovitá textúrou a & quot; Eggy & quot; aróma. Prášok Pea báze funguje dobre v cookie pečenie, čo hotový Cookies príjemne drobivý textúry, ktorý je podobne ako konvenčné cookies. Ostatné rastlinnej báze proteín prášky, vrátane ryže prášok, sójový prášok a konopných prášku, sú tiež dobre hodí pre pečenie koláčov.
Uľahčenie vašej ceste v

Ak je vaším cieľom je jednoducho sa piecť konvenčné cukrovinky so zlepšenou obsahom bielkovín, budú rozdiely medzi proteínové prášky hrajú relatívne malú úlohu. Začnite tým, že odstráni 2-3 polievkové lyžice múky z každej šálky váš recept vyžaduje, a ich nahradenie s proteínový prášok výberu. Vo väčšine prípadov, budú súbory cookie z veľkej časti bez zmeny, v závislosti na proteínu, ktorý používate. Prvý Pečieme jeden alebo dva testovacie súbory cookie, aby sa uistil, že to nie je coming out suchšia, než by mali. Ak sú, pridať splash mlieka alebo ovocné pyré na vlhkosť. - A skúste to znova
proteín-Heavy Cookies

Ak ste zamerané na vážnu high-proteín cookie, buď ako post-tréningu desiatu alebo ako low-carb treat, veci sú odlišné. Vy ste s väčšou pravdepodobnosťou mať úspech s receptom, ktorý je postavený okolo proteínový prášok - najmä špecifický proteínový prášok -, až sa dostanete pocit, ako to hrá ako prísada. Nesnažte sa zmeniť veci, kým ste urobil recept niekoľkokrát. Je obzvlášť dôležité, aby znížiť späť na tuku bohatých surovín, ako sú orechová masla, ktoré majú zabrániť tendenciu väčšiny proteínových práškov, aby cookies suché a kaučukovitá.
Niekoľkými kľúčových ukazovatele

Proteín-ťažký sušienky majú tendenciu byť o niečo ťažšie ako konvenčné cukrovinky, tak chybu na strane underbaking. Súbory cookie by mal byť stále trochu mäkký v stredu, kedy ste si ich von. Môžu byť mierne hustejšia než bežné sladkosti, ale mali by byť stále chutí, ak váš recept je dobrá. Keď sa cítite toľko sebavedomia, aby začať robiť nahor alebo vyvíjajúce svoje vlastné recepty, venujte pozornosť tomu, ako sú iní konštruované. Môžete meniť ingrediencie široko, ale pomery proteínový prášok s cukrom, orechovým maslom a iných zložiek by mal zostať relatívne konštantná celkovo.