Ako si vyrobiť cukru Flowers

Niekoľko jednoduchých nástrojov a techník transformovať kus gumpaste, cesto cukor vyrobený z práškového cukru, želatína, tragant a glukózy, do kvetinovej výzdoby tortu tak realisticky, ako kvety zo záhrady. Kvety zaschnúť hard - skoro ako keramiky - a môžu byť umiestnené na torty alebo košíček samostatne alebo ako súčasť kytice
Rezacie Gum pasta

  • Gum pasta okvetné lístky sú rezané z. tenký, valcované ďasien pasty, ktorá vyžaduje fondant valivý mat, a fondán valček alebo valček a fondant alebo Vykrajovače v rôznych tvaroch. Po prvé, odtieň ďasná pastu s jedlom sfarbenie gélu na požadovanú tieňa za kvety, ktoré chcete robiť. Použite koľajových podložku a valček z fondán a guma pasty sadu nástrojov, aby valiť von ďasien pasty. Guma pasta by mala byť vrátená do asi 1/16 palca tučný. Okvetné lístky môžu byť vytvorené s rôznymi tvarových fréz. Skúste srdce frézu, aby sa jednotlivé lístky pre veľké, nariasené kvety ako sú pivonky, alebo troj- až päťlistá kvet rezný nástroj, aby sa lístky na ruže, ibišteka a iných kvetov. Skúste frézu s mnohými tenký, poukázal lístkov, aby kvety, ako sú sedmokrásky a slnečnice. Tieto základné tvary sú manipulované, aby vyzerali ako rôzne druhy kvetov .:
    Volániky a Ripples

  • Potom, čo kvety sú rezané, musí byť v tvare, aby sa zakrivené alebo naberaný hrany typické pre veľa kvetov. To si vyžaduje z penovej podložky, ktoré možno zakúpiť v odbernom obchode tortu, ale v núdzi, kus penovej papiera funguje dobre. Položte lístky na penové podložky a vrátiť sa fondant gule alebo psie kosti nástrojom pozdĺž okrajov rozvíjať zvlnenom hrany. Lopta nástroj zlúči okvetných hrán pri ich curling okolo lopty. Opakované valcovanie je potreba, aby lístky pre extra Ruffle kvetín, ako sú pivonky, zatiaľ čo plátky ruží sú zakrivené oveľa menej v porovnaní. Žilkovanie rohože môže byť stlačené na valcované ďasien pasty pred strapatil hrany, ak chcete pridať textúru, ako sú vlnky alebo žilami k kvetov. Vonkajšie okvetné lístky ruží a ďalších kvetín tendenciu sa krútiť mierne nadol. Na dosiahnutie tohto zvlnenie smerom nadol, ležali kusy vonkajších okvetných lístkov na lyžicu s hrany previsnuté lyžicu, takže guma pasta droops dole prirodzene.
    Montáž Otvorený-stred Kvety

  • Kvety, ako sú pivoniek, hibiscuses a sedmokrásky musí byť umiestnená do misky alebo šálky rozvíjať v otvorenom tégliku tvar. Budú držané pohromade s Tylose lepidlom, vyrobený zmiešaním Tylose prášku s vodou v pomere asi 1 lyžica prášku 30 polievkové lyžice vody, potom nechať zvyšok sa cez noc za vzniku gélu. Po prvé, prach misku dobre s práškovým cukrom, aby sa zabránilo lepenie. Umiestnite lístkov, v miske, čistenie je s tylose lepidlom, aby ich držať pohromade. Počet vrstiev závisí od typu kvetov, ale každá vrstva by mala byť menší priemer, než je predchádzajúcej vrstvy. Skúste dve vrstvy plátkov pre slnečnice alebo tucet vrstiev tenkých plátkov pre pivoniek.
    Montáž Closed-Center Flowers

  • Ruže a tulipánové púčiky sú medzi kvetinami s uzavretá strediská, ktoré sú zostavené podľa vrstvenie okvetné lístky okolo centrálnej databázy. Začnite s oválne alebo tvaru slzy gule ďasien pasty s špáradlo znie v základni. Nechajte guma pasta vyschnúť úplne, o jeden alebo dva dni. Kefa Tylose lepidlo na spodnej hrane z okvetných lístkov a stlačte je na spodnej časti oválneho alebo kvapkovitého kusu, s použitím troch lístkov s rovnakou roztečou. Curl okraje týchto troch okvetné lístky von mierne, aby sa ruže bud, alebo nechať pomerne rovno na tulipány. Pridať päť plátkov okolo výhonku urobiť malú ružu alebo uzavretý tulipán, centrovanie každý lístok na prekrývajúcich sa kĺby v predchádzajúcich troch lístkov. Pridať sedem viac lístkov, v tretej vrstve, aby sa veľké ruže. Bend každá vrstva z ružových lístkov ďalej späť, než predchádzajúce vrstve.
    Dotvára

  • Open-centrum kvety by mala byť dokončená s malým, kruhové kus ďasien pasty pre oko kvetu, alebo tenká žuvačku pasty použije s kvetinovým vodič, ak je kvetina má dlhú tyčinka. Nech stránky ako otvorené alebo uzavreté centrum kvety, musí byť ponechané pri izbovej teplote, aby sa úplne vyschnúť. V závislosti od počtu vrstiev a hrúbky kvetín, mohlo by to trvať od niekoľkých hodín až dva alebo tri dni. To je miesto, kde cukor kvety skutočne začnú vyzerať realisticky. Kefa okvetné lístok prach na okvetných ovplyvniť farebné variácie typické reálnych kvetov. Prípadne, zmiešajte okvetné lístok prach obilím alkoholom, aby sa farby, ktoré môžete kefa na mokré, napríklad aby sa bodky na Tiger Lily lístkov. Alkohol sa vyparuje rýchlo, opúšťať farbu za sebou.