Lekcie o tom, ako variť ryža

Aj keď ryža je základnou potravinou v mnohých domácnostiach, varenie ju k dokonalosti môže preukázať náročné pre začínajúcich kuchárov. Ryža môže byť perfektne variť na sporáku, a dokonca aj v mikrovlnnej rúre, ale proporcie a načasovanie je kľúč. Mierne zlý pomer ryža k vode necháva vás s ryžou, ktorá je buď sentimentálny a lepkavé, alebo tvrdý a nedostatočne tepelne upravené. Nevenoval pozornosť by časom mohol viesť k spáleného ryže a hrnce drhnúť. Vyhnite sa tieto ryžová tvorby úskalia presným meraním svoje proporcie a pomocou kuchynského časovača, aby ste zistili, nechcete skončiť s prevarenej alebo nedostatočne tepelne ryže.
Čo budete potrebovať
Salt
masla alebo olivový olej (voliteľne)
Na varnou doskou

1. Vložte ryžu do misky s vodou. SWISH ryžu okolo vo vode, aby sa uvoľnili prípadné nežiaduce častice. Ju vypustiť do sito s veľkosťou ôk. Opakujte proces umývania ešte niekoľkokrát. Vypustite a vypláchnite ryže naposledy.
   

2. Kombinovať ryžu a vodu vo veľkom hrnci na platni. Pridajte niekoľko čiarky soli a voliteľný pat masla alebo mrholenie olivového oleja. Pre biele dlhozrnnej ryže, pridajte 1 3/4 šálky vody na každý 1 šálku ryže. Prípadne, ak chcete vytvoriť hnedej ryže, použiť 2 1/4 šálky vody na šálku ryže.
   

3. Prineste ryžu a vodu do varu cez vysoké teplo. Znížte teplotu na nízku varu a zakryte hrniec s tesným vekom. Nepoužívajte miešať ryžu. Nechajte ho variť, pokrytý, kým voda úplne absorbovaný a ryža nezmäkne, asi 12 až 15 minút pre 1 šálku pravidelného dlhozrnnej ryže; asi 35 minút na hnedú ryžu. Použite minútku, aby zabezpečili nemusíte rozvariť ryžu.
   

4. Odstráňte hrniec z ohňa a nechajte ho sedieť, ktoré sa vzťahuje za 5-30 minút, aby para distribuovať úplne cez ryže. Nech Hnedá ryža paru po dobu najmenej 10 minút. Fluff ryža plne s vidličkou pred podávaním.
   V mikrovlnnej
   

   1. Kombinovať vody, ryža (ktorý môže byť opláchnutá), soľ a maslo alebo olej v hlbokom, mikrovlnnej rúry zapekacej misky. Obal tesne s vekom. Použite rovnaký pomer ryže a vody, ako by ste na stovetop
      

   2. Vložte zapekacej misky do mikrovlnnej rúry a nastavte ho po dobu 5 minút na & quot; .. HIGH & quot; Priveďte vodu do varu, a potom redukovať silu & quot; MEDIUM & Quote .; Mikrovlnná rúra na ďalších 15 minút pre bielej ryže a asi 20 minút pre hnedej ryže, alebo kým sa všetka voda je úplne vstrebáva.
      

   3. Nechajte ryžu v mikrovlnnej rúre s uzavretým vekom na najmenej 5-10 minúta, takže para distribuovať cez ryže. Odstráňte ju z mikrovlnky. Fluff ryža pred podávaním, na vidličku.