Ako si vyrobiť Redukcia obr Zo sušených fíg

Rovnako ako sušenie koncentruje sladkosť figy, takže redukcia vína alebo iného varenie Kvapalné koncentráty svoje vlastné jedinečnú chuť poznámky. Kombináciou týchto dvoch aspektov tým, že znížením obor výsledky omáčka v intenzívne ochutené zálievka pre bravčové mäso, hry a dokonca aj sofistikované dezerty. V závislosti na vašom vkuse a misky ste slúžiace, môžete sa rozhodnúť znížiť sladkosť s octom balsamico a šalotkou, alebo rampa to s medom a sladkých bylín.
Čo budete potrebovať
Rezacie doska
nôž
víno, kurací vývar a /alebo voda
12-palcový panva
maslo, olej alebo panvicu drippings
octom balsamico (voliteľné)
Metla

Pokyny

1. Chop figy do stredne veľké kúsky.
   

2. Zmäkčiť sušené, nasekanej figy v rovnakom množstve vína, zásob, vode alebo iné kvapaliny asi 30 minút.
   

3. Pridať malé množstvo masla alebo oleja do vyhrievanej panvici. Prípadne, uložte opečené tuk vľavo od varenia mäsa môžete byť, kde sa podáva s omáčkou obr.
   

4. Vložte figy a ich namáčanie kvapalinu do rozpálenej panvici. Pridajte splash octom balsamico do obr zmesi, ak je to žiaduce.
   

5. Uveďte kvapalinu k rýchlemu bubliny. Akonáhle sa dosiahne tohto stupňa, znížiť tepelné a dusíme figa zmes, až sa zníži na polovicu.
   

6. Našľahajte malé množstvo masla do zníženia obr, akonáhle je už takmer u konzistenciu ste túžba. To je tiež dobrý čas na pridajte bylinky, med a ďalšie koreniny.
   

7. Vyberte panvicu z tepla po maslo je začlenená do omáčky a dosiahol správnej hrúbky.