Ak chcete kravatu bravčová pečienka, nákup bavlnené mäsiarskym motúz, tiež známy ako kuchynský povrázku alebo kuchynským povrázkom. Zvyčajne môžete nájsť v rôznych dĺžkach a hrúbkach, ale to je materiál, ktorý by vám mal najviac zaujímať. Mäsiarstvo motúz môže postaviť až do vysokého žiaru rúry bez pálenia, ktoré nemožno povedať o pravidelnom reťazec. Použite nový úsek mäsiarskym povrázkom s každým novým pečienka. Ak plánujete spáliť na vonkajšej strane bravčové pečené pred pražením to, ponoriť motúz do vody, než si kravatu pečienku, takže to nie je spáliť či vyschnúť.
Dôvody pre viazanie

Nie je vždy nutné zväzovať bravčovú pečienku, aby ju udržali pohromade, ale existuje niekoľko dôvodov, prečo by ste mohli chcieť, aby ju zviazať. Pečienka vyzerá profesionálne a upravene, keď je viazaná, čo je atraktívny jedlo na večeru. Viazanie pečienku pomôže udržať akúkoľvek plnkou vo vnútri, ak ste napchal ju, a zviazané pečie sú zvyčajne ľahšie vyrezať. Viazacie tiež pomáha to varí rovnomerne, čo znamená, že pečienka bude môcť dosiahnuť odporúčanú 145 stupeň Fahrenheita vnútorná teplota celú cestu cez.
Druhy Roast

Niektorí ľudia by mohli obraz špecifický strih mäsa, keď počuje termín & quot; bravčová pečienka & quot; z dôvodu svojich skúsenostiach z minulosti. Avšak, niekoľko škrty spadajú do kategórie bravčová pečienka, a môžu byť spojené s mäsiarskym povrázkom. Bravčová panenka pečienka, bravčové pliecko a bravčová rebrá pečená sú všetci kandidáti. Niekedy dve strany bravčovej panenky sú zviazané spolu s povrázkom a potom pečené v rúre ako jeden celok pečienka. Bravčová panenka je zvyčajne dostatočne malý, že viazaný predaj nie je nutná.
Basic Technique

Existuje mnoho spôsobov, ako uviazať bravčová pečienka, v závislosti na vašich skúseností, zručností Úroveň a strih bravčového mäsa sa používa. Jedným zo základných technika je znížiť kúsok povrázku, ktorý je niekoľko stôp dlhý a slučku okolo jedného konca pečienka, viazanie jednoduchý uzol, takže celá dĺžka reťazca je stále zadarmo. Potom sa zatiahne za dlhší koniec špagátu asi palec smerom k druhej strane, držte ho prstom a slučky to všetko ceste opäť okolo. Závit ho pod slučkové reťazec a vytiahnite ju ďalšie palec ku vzdialenejším koncu pečienka. Pokračujte tento vzor, ​​kým sa nedostanete na druhý koniec. Mal by mať kruh reťazca beží okolo pečienka každým cólom, alebo tak, s priamkou povrázku pozdĺž hornej časti.