rutabaga je tvrdá a vyzerá to, že je to práve vyšiel zo zeme, ale mali by ste vedieť trochu viac, ak sa chystáte zahrnúť ho do vašej rodine ponuke. Kvaka je v rovnakej rodine ako kapusta a okrúhlica, tzv rodina Brassica. Surový kvaka je celkom ostrý a má ľahko horkastú chuť. Chuť mäkne, ako varí, a to vyzerá ako zlaté zemiaky, ale bez všetkých škrobu. Menšie rutabaga je zvyčajne sladší ako jeden veľký, a to aj napriek voskový pocit von, to nie je ťažké lúpať sa štandardným škrabka na zemiaky.
Steam Technika

Dusená rutabaga robí uspokojivé a chutné príkrm, ako môžete pridať mnoho doplnkových príchuťou, aby zodpovedal hlavné jedlo. Ideálna konzistencia dusenú kvaka je pevná, ale už nie chrumkavá ako keď je to surové. Mali by ste byť schopní preraziť s vidličkou, ako kvaka. Je rozumné znížiť rutabaga na kocky, alebo na kúsky veľkosti vám bude slúžiť. Snažiť sa parné celú kvaka, alebo dokonca veľké kusy by bolo vysoko neefektívne. Nastaviť si základné parník kôš cez hrnca s vriacou vodou a parou vaše kvaka kúsky asi 20 minút, alebo kým nie sú prepečené. Potom, pridajte ich do misky alebo pokračovať na so zvyškom prípravku.
Voľba a skladovanie

Pri výbere kvaka priniesť domov na pare, prehľadávať váš obchod s potravinami výrobkami oddelenia pre hladké zeleniny, ktoré sú okrúhle alebo oválne a pevné na dotyk. Mali by cítiť trochu ťažké pre ich veľkosť a byť bez trhlín, rezy alebo diery. Budú mať jasnú vosk, aby sa zabránilo strate vlhkosti, takže ak vidíte to, to je normálne. Kvaka je výdatná zelenina a akonáhle sa ho dostať domov, že bude mať na vašej chladničke dlhšie ako dva týždne v plastovom vrecku.
Alternatívne Prípravy

Ak sa vám nemajú prístup k parník, alebo by ste len ako inú chuť, môžete si pripraviť kvaka niekoľko rôznych spôsobov. Môžete nakrájajte na tenké prúžky alebo tyčinky a slúži to surové v šalátoch, dusiť ju vo sviežom kvapaline, sa hýbať-smažiť to, pečienka, alebo variť v mikrovlnnej rúre. Pre praženie, hýbať-hranolky alebo dusiť, variť vo vode po dobu asi 5 minút, aby sa zmäkčiť to len trochu. Pre mikrovlnné rúry, variť kocky kvaka pre až 9 minút na Veľký výkon v miske s niekoľkými lyžicami vody.