Ako na ohrievanie zvyšných bravčové kotlety bez prevarenia

Zdá sa, že nemá zmysel, aby zvyšky mäsa, ako je bravčové kotlety v prípade, že to len tak skončiť sušené von a gumovou ochutnávky pri pokuse o ich ohrevu. Ak obvykle ohrievať svoje zvyšky v mikrovlnke, že je s najväčšou pravdepodobnosťou najväčší problém. Typicky, mäso nerobí dobre v mikrovlnnej rúre. Dokonca rúra môže vyschnúť mäso von, ak nechcete používať správne. Najlepším riešením pre vlhké zvyšné bravčové kotlety je ich ohrevu na sporáku v liatinovom panvici alebo flash ohrievanie v rúre, metóda, ktorá vyžaduje ohrievanie potravín rýchlo pri vysokej teplote.
To, čo potrebujete
Liatina panvicu
Rastlinný olej
kliešte
hliníkovej fólie
na sporáku

1. umiestnite liatinový panvicu na kachle cez stredne-vysokej teplo a pridajte mrholenie rastlinného oleja, ako to zahrieva. Liatina je ideálna pre ohrievanie, pretože to je najlepšie pre rovnomerné distribúciu tepla a dá bravčová kotleta peknú kôrku, tesnenia v zostávajúcich štiav na bravčová kotleta.
   

2. Miesto bravčové kotlety do rozpálenej panvici. Dodať iba toľko, že sa bude pohodlne vojde v panvici. Nechajte bravčové kotlety sa spáliť na niekoľko minút na každej strane.
   

3. mierne nižšie teplo a prikryte pokrievkou. Krycie panvicu vytvorí pary, ktorá bude vylúhovať bravčové kotlety s väčšou vlhkosťou. Variť, kým kotleta nedosiahne vnútornej teploty aspoň 165 stupňov Celzia, ako USDA odporúča. Použite potravín teplomer získať presné teploty.
   V rúre
   

   1. Predhrejte rúru na 450 stupňov Celzia a nechať zvyšné bravčové kotlety prísť na izbovú teplotu , ktorý je nevyhnutný pre ohrievanie blesku. Bežne používané profesionálnymi reštaurácie kuchári, blikanie vyžaduje ohriať na izbovú teplotu, varené jedlo za vysokých teplôt v rúre na krátku dobu, takže jedlo rýchlo zohriať, bez toho by v skutočnosti začína variť, pretože je to len v rúre krátko. Táto metóda funguje len pre základné, jednotlivé porcie potravín, ako sú plátky mäsa a hydiny.
      

   2. Wrap bravčové kotlety voľne vo fólii. Ak sa ohrieva viac bravčové kotlety, mali by byť všetci vo svojich samostatných fólie paketov. Fólia pomôže udržať je vlhký, ako sa zahriať.
      

   3. umiestnite staniolu bravčové kotlety v rúre ohriať. To by nemalo trvať dlhšie ako 10 minút, než sa úplne ohriať. Skontrolujte teplotu bravčové kotlety, aby sa ubezpečil, že ste dosiahli vnútornú teplotu 165 stupňov Celzia pred podávaním.