Ako variť suché čiernej fazule v pomalom sporák vo vysokých nadmorských výškach

Sušené čiernej fazule stojí zlomok konzervy fazule a prísť bez sodíka a ďalších prísad typicky nájdené v konzervách odrody. Používanie pomalý hrniec je hands-off spôsob, ako pripraviť dávku fazule cez noc alebo keď robíte iné veci počas dňa. Na zvyšné fazuľa môžu byť zmrazené, takže pridaním čiernych fazúľ na riad rovnako jednoduché ako otvorenie plechovku. Ak ste pomalé varenie vysušený čiernej fazule vo vysokej nadmorskej výške, stačí jednoducho nastaviť dobu varenia.
Čo budete potrebovať
pomalý hrniec s vekom
1 libra vysuší čiernej fazule
Cookie list (voliteľný)
Cedidlo
mise
inštrukcie

1. Roztiahni sušené fazuľa sa na cookie listu, stola alebo pultu. Triediť skrze ne a vybrať nejaké kamene alebo fazuľa, ktoré vyzerajú scvrknuté alebo vyblednutých.
   

2. Pridať fazuľa do sitka a prepláchnite ich dôkladne odstrániť nečistoty, zvyšky pesticídov a iných nečistôt.
   
   

3. Pour fazuľa do veľkej misy a pridajte toľko vody na ich pokrytie, plus ďalšie 2-3 palec.
   

4. Namočte fazuľa na pohode pult alebo v chladničke po dobu najmenej šesť hodín.
   

5. Pour fazuľa do sitka a dať im rýchly opláchnite zmyť všetky voľnej kože.
   
   

6. Pour čiernej fazule do pomalého hrnca a pridať toľko vody, aby ich pokrytie, a navyše 2-3 palec.
   

7. Cook na nízkej po dobu ôsmich hodín vo výškach pod 3500 ft nad hladinou mora. Pridať jednu hodinu každých ďalších 4000 ft nad hladinou mora. Ak nepoznáte presný výšku, chuť fazuľa po prvých ôsmich hodín, potom každú ďalšiu hodinu, pre kontrolu nehu.
   

8. Pour súťažných fazuľa do sitka odkvapkať akýkoľvek prebytok vody. Použite okamžite. Predajňa varené čierne fazuľa pre až jeden týždeň v chladničke alebo až na šesť mesiacov v mrazničke.