Ako variť Down Apple Juice Urobiť glazúra

Varenie dole kvapaliny, aby sa omáčku alebo glazúra je známy ako & quot; redukčné & quot ;. Tie odpariť niektoré z obsahu kvapalnej vody je, takže je silnejší a zintenzívňuje svoje chute. Čím dlhšie ohrievať kvapalinu, silnejší a sviežim stáva. Kým redšia omáčky často vyžadujú zníženie kvapaliny o asi 1/2, hrubšie glazúry typicky vyžadujú zníženie o asi 3/4. Tie všeobecne pridať sladidlo a ďalších prísad v priebehu redukcie, tiež. Zníženie jablkový džús je pohodlný spôsob, ako glazúry pre bravčové mäso, hydina, dezertov a dokonca aj niektoré zeleniny.
Čo budete potrebovať
panvici
lyžice
Sugar
Korenie
nesolené
Metla
pokyny

  1. Predhrejte veľkej panvici pri vysokej teplote asi jednu minútu. Použite široký, vysoko kvalitné, s ťažkým dnom panvu, aby urýchlila proces redukcie.

  2. Nalejte jablkovú šťavu do panvice. Pri určovaní, ako moc používať, majte na pamäti, budete znížiť množstvo o cca 3/4. Prineste šťavu do plného varu.

  3. vmiešame asi 2 polievkové lyžice cukru na šálku jablkovej šťavy, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridať ďalšie pochutiny, ktoré chcete vo vašej glazúry. Škorica funguje dobre pre rad jedál, alebo možno budete chcieť miešať v trochu medu. Vráťte jablkovú šťavu do plného varu, potom znížte teplotu na stredne vysokej.

  4. Pre každú šálku jablkovej šťavy, strih polovica palicu čerstvého masla do 1-tablespoon- veľké kusy. Nechajte ho zmäkčiť, zatiaľ čo jablkový džús varí dole.

  5. Vyberte panvicu z tepla, kedy jablkový džús takmer dosiahla požadovanej konzistencie. Pridajte poplácává masla jeden po druhom, šľahanie glazúra, kým každý pat topí a je začlenený pred pridaním ďalšej. Nechajte jablkový džús glazúra stáť, kým nebudete pripravení ju slúžiť.