Ako variť lasagne Rezance al dente (9 kroky)

Musíte zlomiť niekoľko všeobecných smerov cestovín, ak chcete, aby váš lasagne, aby vyšiel z rúry s al-dente rezance. Môžete zabudnúť na takmer vždy platí bez-oplachovacie pravidlo, test smiešny vhadzovanie-rezance-on-the-múr-to-vidieť-ak-IT-hole, a klasické add-olej-to-pre- lepenie tip. Musíte upraviť tradičné lasagne varenie techniku ​​trochu taky. Namiesto toho, aby počnúc suchými rezancami, pretože mnoho receptov vyžadujú, je potrebné čiastočne variť mať väčšiu kontrolu nad svojou nehou. Par-varenie tiež znižuje rúry čas na polovicu, pretože rezance dosiahnuť al dente pravdu o tom, kedy omáčka a syr dosiahne teplota podávania.
Čo budete potrebovať
vysoký, široký hrniec
Salt
Jedlo -storage kontajner
Ice
kliešte
Spider filter (nepovinné) Galéria kuchynské utierky
pokyny

1. Vyplniť vysoký, široký hrniec s dostatkom vody pre pokrytie lasagne rezance asi o 1 palec, kedy stál na konci.
   

2. Season vody podľa chuti soľ podľa chuti. Voda by mala chutiť asi tak slaný, ako chcete, aby rezance podľa chuti.
   

3. premiešajte soľ vo vode a priviesť ju k varu. Nepridávajte olej do vody. Hoci to zabraňuje lepeniu trochu, to tiež robí to ťažšie pre omáčky držať a získať absorbovaná rezance, keď budete variť lasagne.
   

4. Naplňte veľký potravinársky skladovacie nádoby s ľadovou vodou a nastavte ju v blízkosti kachlí. Je potrebné čo najskôr zastaviť varenie, ako si vziať lasagne z vody.
   

5. Vložte lasagne rezance vo vode, keď sa rýchlo vrie. Umiestnite rezance vstávanie po stranách hrnca s asi 1 palec priestoru medzi každým z nich.
   

6. sa mieša rezance asi prvých 2 až 3 minúty, potom sa mieša kontinuálne asi raz za minútu po tom.
   

7. Variť rezance asi 6 alebo 7 minút a vytiahnite jeden von pomocou klieští alebo pavúk sitko. Skontrolujte šírku pásma bielej, ktorý beží dole stred rezance. Pre pečenú lasagne, chcete kapela merať asi 4 /1-3 /1 palca široký. Chcete tiež rezance poddajná, ale pevné, alebo ako v prípade, že potrebujú ešte pár minút varenia, keby boli pravidelnými rezance.
   

8. Odstráňte cestoviny a uvrhnúť ju do ľadovej vody. Odstráňte rezance tvoria vodu a umiestniť ich na kuchynské utierky rozmiestnených asi 1/2 palca od seba navzájom. Nechajte vodu vrátiť do varu pred pridaním ďalších rezance. Doplňte ľad v ľadovej vodnom kúpeli podľa potreby, tiež.
   

9. variť lasagne asi polovicu času by ste, ak ste boli varenie lasagne so suchými rezancami, alebo asi 30-40 minút. Parcooked lasagne je perfektný al dente po približne 30 minút v 350- až 375 stupňov Fahrenheita-peci. Pri správne množstvo času uplynie, skontrolujte, že vrstvy sú zahreje až do konca a syr je opečené.