Najjednoduchší pečená vajcia misa okolo je niekedy známa ako plisované. vajíčka, alebo ak ste francúzsky, vajcia en neviestka. Zrastený vajcia sú často pečie v jednotlivých ramekins, ale môžu byť tiež pripravené kastról štýlu pre podávanie do veľkej skupiny. Pripravte si lôžko varenej zeleniny na vajcia - možnosti zahŕňajú pražená koreňová zelenina, restované listovej zeleniny, karamelizované cibule alebo dusenú paprikou prúžky. Môžete tiež použiť čerstvé kocky nakrájané paradajky. Crack surové vajcia na vrchole zeleniny. Mrholenie malé množstvo krému na vrchole a posypeme strúhaným syrom a /alebo čerstvo nasekané bylinky, napríklad tymián alebo pažítkou, ak si budete priať. Pečieme, kým stačí nastaviť a podávame s toasty nakrájame na prúžky.
Quiche

Quiche je v podstate pikantná puding koláč. Prichádza k nám prostredníctvom klasickej francúzskej kuchyne a môžu byť podávané teplé alebo pri izbovej teplote, čo je dobrou voľbou pre elegantné make-dopredu misky na obed alebo olovrant. Quiche môže byť vyplnený s ničím z špargľou, pór a špenát, slaninou, kraba a syrom.
Budete chcieť, aby pre-variť zeleninu väčšinu, vypustite je nadmernej vlhkosti a nakrájajte ich na malé kúsky pred pridaním do pudingu premiešajte. Niekoľko kombinácie skúsiť zahrnúť artičoky a paradajky, špenát a huby, špargľa a pór alebo brokolica a papriky.
Fritt

frittata A by mohol byť opísaný ako crustless Quiche, hoci jeho pôvod technicky spočíva v Taliansku skôr ako vo Francúzsku. Ako quiche, môžu byť podávané teplé alebo pri izbovej teplote na obed alebo olovrant a tiež môže byť úspešne vykonaná vopred. Talianski Frittatas často začleniť zvyšné cestoviny - a niekedy aj ich sprievod omáčku - do ich náplne, ale môžete si tiež urobiť Fritt sans rezance. Dobré rastlinnej báze Fritt náplne patrí pór, zemiaky, papriky, brokolica, karfiol, špenát alebo mangold a Pesto omáčka. Ak máte nejaké leftover varenej zeleniny v chladničke, zvážte ich použitie ako náplň frittata, taky.
Souffle

Mnoho ľudí sa stretli s suflé, ak vôbec , iba vo svojej sladký dezert forme. Ale pikantné suflé, sú francúzska tradícia stojí za preskúmanie. Miska má povesť pre bytie vyberavá, ale všetci to trvá je trochu praxe a veľa trpezlivosti, aby riadne bič bielky do správne tuhými vrcholov - a tiež trpezlivosť nebude otvárať dvierka rúry skontrolovať na pečenie suflé , Pri rastlinných doplnkov, môžete použiť varené, vyčerpaný a nasekané špenát, tekvica pyré alebo iné zimné squash, pečené pyré baklažán alebo v pare nasekanej zelenej fazuľky. Soufflé sú ďalší skvelý voz pre absorbovanie rastlinné zvyšky rovnako.