Vzhľadom k tomu, marináda vyžaduje kyslú zložku, nikdy nepoužívajte jeden v kove zapekacej misky .; to môže poškodiť kov a vy skončíte s off, kovová chuť v mäse. Namiesto toho, marinovať v sklenenej zapekacej misky pokrytý fóliou, alebo v uzavretom, robustnom plastovom vrecku. Vždy marinovať v chladničke, aby sa zabránilo rastu baktérií na mäso. Marinovať svoje čínske bravčové rebierka pre dve až štyri hodiny. Použite dostatok marinádu na pokrytie viac ako polovicu rebrá, keď ležať a premeniť ich cez pravidelne, aby sa obe strany dostať marinované. Všeobecne platí, že použitie polovice šálky marinádu na libru mäsa. Vyhoďte marinádu po použití, pretože je plná baktérií zo surového rebier.
Čínske marinády Tekutiny

Sójová omáčka je dobrý kyslý tekutý použiť pre základňu čínskeho marináde pre bravčové rebierka. Skombinujte ju s asi polovicu toho, hoison omáčkou a asi o jednu tretinu, rovnako sezamový olej. Môžete pridať splash alkoholu, príliš, pre väčšiu hĺbku chuťou; skúste trochu sladké sherry alebo záujmu.
čínsky marinované Seasoning

Kvapalné zložky vo vašom čínskej marinády pomôcť naklepať mäso. Zatiaľ čo oni tiež dodávajú chuť, pridanie byliniek, korenia a iných suchých korenín pomôže dať vašim bravčová rebrá ešte väčšiu chuť. Ak by ste chceli pridať nejaké sladkosť do vášho marináde, malé množstvo hnedého cukru robí trik. Mleté cesnak a mletého zázvoru sú perfektné doplnky pre klasické čínske chuťou. Komerčné Čínska zmes piatich korení je ľahká voľba, taky, ak ju máte na ruke.
Varenie čínskej Marinované bravčová rebrá

Opekanie a grilovanie sú dobré spôsoby, ako ísť pri varení vaše čínsky-štýl bravčové rebierka. Keď urobíte marinády, pripraviť a zachovať druhú dávku použiť ako omáčka - pamätajte, marinádu, ktorý prišiel do styku s je mäso kontaminované a nehodí na použitie. Pečienka rebrá na 350 stupňov Celzia v plytkom pekáči. Umiestnite ich kostnej stranou dole a varte asi jednu hodinu. Gril vaše rebrá cez stredne-vysokej teplo, kosť na strane dole, pre asi jeden a pol hodiny. Potrite bravčová rebrá so svojím čínskym omáčkou asi 15 minút pred tým, než hotoví opekanie alebo grilovanie. Sú to urobiť, keď mäso je jemné a oddeľuje ľahko od kosti.