Myslíte si treba variť Čerstvé vaječné cestoviny na lasagne

?

Lasagne robí atraktívny jedlo na takmer kedykoľvek, a to môže byť tak jednoduché, alebo komplikované, ako chcete, aby sa to. Ak vaše omáčka je tvorená vopred, môže byť tiež ľahko a rýchlo pripraviť. Varu hrubé rezance je pravdepodobne najväčší nepríjemnosť v lasagne tvorby, ale môžete vyhnúť tým, že kúpi alebo čerstvé vaječné cestoviny. To bude variť úplne v priebehu procesu pečenia, takže nemusíte ju najprv variť
Pasta 101

  • Rezance rôznych druhov sú milovaní po celom svete, a len v Taliansku. - jeden z najoddanejších krajín sveta rezance-jesť - tam sú stovky pomenovaných cestovín. Talianske cestoviny spadá do dvoch širokých kategórií - vyschnutý rezancami a čerstvé vaječné rezance. Ani je skutočne lepšie, oni sú jednoducho iné. Suché odrody sú vyrobené s len krupicovými múky a vody, a vytláča zo stroja v rôznych tvaroch. Zasychajú na tvrdé a krehké textúry, potom sú v predajnom balení. Čerstvé vaječné cestoviny je zvyčajne doma ručne, pomocou mäkšieho múky a čerstvé vajcia. Je to zvyčajne varené a ihneď jesť.
    Making Fresh Noodles

  • Ak ste nikdy urobil si vlastný cestoviny predtým, príprava šarža lasagne je dobrá zámienka pre výrobu námahu. Je to jednoduchý proces. Namiesto niekoľkých šálky múky na čistý pult, aby sa dobre v polovici, a zlomiť v dvoch alebo troch vajcia. Zmiešajte cesto od stredu smerom von, kým to trvalo až toľko múky, ako je možné, robiť veľmi tuhé cesto. Nechajte to odpočívať 20 až 30 minút a potom sa vrátiť do tenkých plechov s vaším valček a nakrájame ju, aby sa zmestili váš lasagne panvu. Ak nemáte takú času alebo energie, väčšina supermarketov predávať kvalitné čerstvé cestoviny listy.
    Making lasagne

  • Použite čerstvé rezance vo vašom obľúbené lasagne, rovnako ako by ste s varené suché rezance. Omáčka vo väčšine receptov obsahuje dostatočné množstvo kvapaliny, aby variť rezance úplne ako lasagne pečie. Ak je vaša omáčka je obzvlášť suché a hustá, pridajte 1/4 šálky vody alebo paradajkovej šťavy, len aby sa na bezpečnej strane. Vždy sa môžete piecť lasagne trochu dlhšie, ak je to potrebné, kým akákoľvek nadbytočná neodparí.
    Tipy

  • Ak ste robiť svoje vlastné čerstvé cestoviny pre lasagne, nechať ho sedieť po dobu aspoň pol hodiny po tom, čo ste urobil to. To by malo byť ešte mäkká, ale bude vyvíjať trochu koženú charakter ako to spočíva. Nechajte cestoviny vo veľkých listov, ktoré sa zmestia vaše panva, alebo plátok do širokých pásov. Prúžky umožňujú omáčka bublať cez, pomáha variť cestoviny. Ak máte radi svoj top rezance byť mäkký, zakryjeme omáčkou pred aplikáciou svoju finálnej vrstvy syra. Ak máte radi chrumkavú kôrku, zakryte hornú rezance priamo so syrom. To bude hnedé a chrumkavé v rúre, čo výrazne kontrastné textúru.