vyvariť prebytočnú tekutinu na zahustenie grilovanie glazúru a sústrediť chuť. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, umiestnite glazúra v panvici na miernom ohni dusíme, aby vlhkosť preč. Simmering glazúra na vysokej teplote môže spôsobiť akýkoľvek cukru v recepte horieť. Obsah Mieša sa často v priebehu tlejúcich procesu na ochranu proti horeniu.
Kukuričný škrob

Kukuričný škrob je šikovný prísada mať po ruke, ak potrebujete k zahustenie omáčku alebo glazúra , To nie je dobre rozpustiť v horúcej tekutiny, aj keď, takže je potrebné ho pripraviť pred použitím. Zmiešajte kukuričný škrob so studenou vodou, pridaním dostatočného množstva vody na vytvorenie krémovú konzistenciu. Pridať málo z kukuričného škrobu zmesi v čase, dusíme na zahustenie a skontrolovať výsledky pred pridaním viac. Použite asi 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu na každý jednu šálku glazúry pre dramatické výsledky. Kukuričný škrob má malú príchuť, takže to nebude mať vplyv na chuť vášho glazúry moc.
Múka

Múka funguje skoro rovnako ako kukuričný škrob, pokiaľ ide o zahusťovanie grilovanie glazúry. Avšak, múka nie je tak silný zahusťovadlo, takže budete musieť použiť asi 2 polievkové lyžice múky za každý jeden šálku glazúry. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, variť múku s trochou masla, než ho pridať do glazúry. To pomáha, aby sa rozpustil múku. Pridajte trochu masla zmesi do glazúry v čase, povaríme glazúra a skontrolujte hrúbku. Masla a múky poskytujú odlišné chute, ktoré zmenia chuť vášho glazúry. Múku zmes dobre premiešame a dusíme ju dôkladne pomôcť zmierniť múku chuť.
Vegetable pyré

Zelenina pyré, ako je paradajkový pretlak alebo pyré zemiakov, pracuje ako zahusťovadlo v glazúr. Avšak, pyré bude mať vplyv na chuť vášho glazúry. Rovnako ako kukuričného škrobu a múky, mix malú časť pyré v naraz, dusíme na zahustenie a skontrolujte výsledky.
Tips

Buďte trpezliví pri zahusťovanie domáce grilovanie omáčka, aby sa zabránilo spáleniu alebo otočením glazúra na lumpov omáčky. Ak tak urobíte overthicken glazúry, pridajte trochu vody alebo vývaru, aby ju späť na správnu konzistenciu. Avšak, akonáhle sa vypáliť glazúrou, tam je zvyčajne nie cesty späť.