Môžem vajcia, chlieb & Fry švajčiarskej Steaky

?

Swiss steak je typicky vyrobená z lacnejších kusy hovädzieho steaku, ktoré boli křehčených tým, že búši s kovovým kladivom alebo zmäkčovanie valili lopatkového stroja, ktorý rozkladá spojivové tkanivo v mäse. Tento proces sa nazýva swissing, a jedlo nemá nič spoločného s Švajčiarsko alebo švajčiarskej kuchyne. Metóda Stroj produkuje steaky predávaných v supermarketoch označených Cubed alebo minute steaky. Swiss steak môže byť namočený vo vajci a vylovili v múke alebo strúhankou, než smaženie, aby to navyše ostrosť. Dredge ju iba v korenené múke pred vyprážaním pre svetlejšie kôre.
Strúhanka Pokyny

  • Breading steak môže byť chaotický, ale tam je jednoduchý spôsob, ktorý robí to krajšie a udržuje ruky čistejšie. Začnite s dvoma plytkými jedál alebo koláč dosky. Pour bielej, hladkej múky do jedného hrnca a ľahko sezóny je soľou, korením a štipkou suchého horčice. V druhej panvici, beat vajcia alebo dva a pridajte 1 lyžičku alebo tak vody do tenkého vajcia. Pat steaky osušte papierovou utierkou, aby múka dodržiavať, bez toho, aby sa stal gumový. Ponorte každý steak do korenené múky s ľavou rukou, ktorý bude vaše & quot; suchá ruka, & quot; a potom používať pravú ruku, & quot; mokrou rukou, & quot; ponoriť steak do rozšľahaným vajcom. Umiestnite steak späť do múky zmesi s vašou pravou rukou. Použite vám ľavou rukou vybagrovat navlhčenú mäso v múke, byť istí, že sa srsť obe strany. Jemne pat múku do povrchu mäsa, aby sa to držať v priebehu vyprážanie. Opakujte tento postup, kým nie sú všetky steaky sú dobre pokrytý. Ak používate strúhanku pre finálnu lakovanie, nalejte ich do plytkej misky a kabát vajíčko pokryté steak s nimi namiesto múky pre posledný krok.
    Varenie Metóda

  • Ak chcete zabezpečiť dostanete chrumkavá kôrka na obaľované swiss steak, teplo panvicu na strednom ohni, kým sotva fajčenie a potom pridať rastlinný olej na vyprážanie. Osmažte steak pre asi 15 minút, sústruženie to raz, kým je to ostré a hnedej. Nenechajte dav mäso alebo to bude para miesto poter. Ak je to potrebné, smažiť to v niekoľkých dávkach.
    Classic Swiss Steak

  • Ak chcete klasickú švajčiarsku steak, pridajte plechovku celých, neodvodnené paradajky na panvici. Prestávka je s vidličkou, pokrývajú panvicu a varíme, kým mäso nezmäkne. To zvyčajne trvá niečo málo cez hodinu. Pridajte nakrájané cibule a papriky a trochu vody, ak je zmes príliš hustá. Varíme trochu dlhšie, kým zelenina nezmäkne.
    Návrhy porcie

  • Akonáhle swiss steak sa deje, paradajky vytvorili bohatú omáčkou. Vyvážiť intenzitu paradajkovej chuti, slúžiť švajčiarsky steak s jednoduchým škrobom. Fluffy šťouchané zemiaky, čerstvo dusenou ryžou alebo riadenie krátke cestoviny dokonale dopĺňajú steak a omáčku. Završujú jedlo s jednoduchým zeleným šalátom alebo dusenou zeleninou, ako sú brokolica, hrášok a mrkva či špargle.