Biscuits robiť veľa-miloval sprievod do jedla, a integrovať svoj obľúbený recept sušienky v tvare z kôry je inteligentný skratka. Ak ste robiť si jedlo dopredu, to má zmysel iba na prípravu sušienok vopred rovnako. Tak celý jedlo môže vyjsť z chladničky a ísť do rúry, a budete držať aj svoj čas prep a vašu vyčistenie na minimum.
Smalt

sušienka kôra robí rad dobrých vecí pre kastról. Ak chcete začať s, pokrývajúci kastról s crust obmedzuje odparovanie a udržuje zvyšok jedla pred vysychaním. Ak ste pozorne stlačíte cesto k okrajom pekáč, kôra môže pomôcť zabrániť náplň z vriacej nad a zašpineniu rúry. To tiež prispieva k vizuálnej a kulinárske odvolanie z misky, poskytujúce zlatý polevou a rôzne kontrastné textúry ísť s kastróla a jeho omáčkou.
Voľba cesta vášho

druh sušienky cesta, ktorý používate určuje, ako úspešné vaše chladené kôrka bude. Jedlá sóda sušienky, či už domáce alebo kupovaný, sú zlá voľba, pretože sóda stratí kypriaci napájanie cez noc. Prášok do pečiva sušienky sú lepšou voľbou, pretože moderné double-pôsobiaci prášok do pečiva negeneruje svoju plnú kypriaci výkon, pokiaľ nedosiahne teplo rúry. Ak používate suchej zmesi alebo v chladničke komerčné cesta, pozrite sa na štítok, aby zistil, či to obsahuje dvojčinný prášok do pečiva. Ak si nie ste istí, skontrolujte webové stránky alebo spotrebiteľov linku výrobcu. Napríklad, Pillsbury sa FAQ vysvetľuje, že jej suchár cestá nebudú stúpať, keď sa otvorili a chladu cez noc.
Niekoľko tipov

Môžete si urobiť pár vecí, aby sa lepšie a viac konzistentné výsledky. Najdôležitejšie je, aby vychladnúť zostávajúce zložky v hrnci dôkladne pred pridaním kôry. Ak je plnenie je horúca, alebo dokonca teplé, bude sušienka kôra byť mäkká a kašovitý v spodnej časti v čase, keď je to pečené. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, dbajte na to vrátiť, alebo pat kôru do najviac aj hrúbka môžete spravovať. Pomáha vyhladiť hornej časti náplne pred pridaním kôry. Cut niekoľko malých otvorov pre páry ventilovať, alebo vykonať kôru znížením individuálnych sušienky a usporiadanie je cez kastróla s malými medzerami medzi nimi.