Ako variť Mesquite BBQ kurča (7 schodov)

sladká a zmyselný chuť Mesquite môže byť pridaná do kuracích dvoma spôsobmi - grilovanie kurča cez mesquite drevnej štiepky, alebo pomocou mesquite korenia masáž alebo marinádu. Mesquite fajčenie zvyšuje najviac grilované mäsa tak dlho, kým nepreháňajte to. Mesquite chuť je intenzívna, takže ju používajte len striedmo s kuracím mäsom, takže to nie je premôcť mäso alebo zapnúť horkej.
Čo budete potrebovať
2-3 šálky Mesquite drevené štiepky
Bowl alebo vedro
Fajčiar gril
Uhlie
Rastlinné oleje
Mesquite korenia
Mesquite marináda
Grill
Smoked Mesquite Barbecue Chicken

1. Vezmite približne 2-3 šálky Mesquite drevené štiepky a umiestniť ich do vody v mise alebo vedro. Nech si máčať po dobu najmenej 1 hodiny, alebo dlhšie. Môžu namočiť cez noc, ak dávate prednosť.
   

2. Naplňte fajčiar gril s uhlím a oheň je. Fajčiar gril je špecializovaný gril, ktorý môže byť uzavretý, aby pasca dym. Keď sú uhlíky žiariace (ale nie fajčenie), prijať stále mokré čipy a umiestniť ich na vrchole uhlie. Nechajte čipy holé alebo zabaľte do fólie, aby lepšie kontrolovať dym. Punch niekoľko malých otvorov vo fólii.
   

3. Počkajte, kým čipy začnú vychádza dym. Umiestnite kuracie kúsky na grile stojane priamo nad fajčenia čipy. Zatvorte veko fajčiara grile, aby sa mäso absorbovať maximálne množstvo dymovú arómu. Nechajte do práce, sústruženie kúsky príležitostne. Uvedomte si, že dym varenie trvá dlhšie ako priame grilovanie, pretože len dym je varenie mäsa.
   

4. Pridať rastlinné oleje ako napríklad kura na pomoc absorbovať podstatu Mesquite a navlhčiť mäso. Kurča môže byť grilované bez akéhokoľvek ďalšieho korenia alebo príchuť; mesquite je dostatočne silná, aby dodať dostatočné chuť. Napriek tomu, môžete pridať ďalšie korenia, ako je cesnak alebo korenie, na vašej chuti.
   Mesquite Barbecue Chicken Použitie marináda alebo Trením Spice
   

   1. Cookove Mesquite grilovanie kurča pomocou mesquite marinádu alebo bylinkovú rub. Mesquite marináde prichádza v mnohých variantoch, a tam sú stovky komerčných korenie rub prípravkov. Väčšina marinády použiť základňu rastlinného oleja, cesnaku, feferónkou a nádychom citrusov, zvyčajne vápno. Mesquite fajčenie dáva zemitý a ľahko sladkastú, ostrú príchuť kurča. Korenie háčiky a marinády pokúsi replikovať tento chuťový profil bez fajčenia.
      

   2. Wash kuracie kúsky a pat je suchý. Ak používate marinádu, umiestnite čisté kuracie kúsky v Mesquite marináde podľa vášho výberu a nechať ich sedieť cez noc. Cook kusy nad obyčajnou grile alebo sporákom, kým nebudú hotoví. Stick vidličku do kurča na skúšky; v prípade, že šťavy beh jasné, mäso je hotovo. Ak sa vám páči, kefa občas s olejom alebo pridať ďalšie suché korenie na vašej chuti počas procesu varenia.
      

   3. Vezmite čisté a suché kuracie kúsky a vrátiť ich do Mesquite suchej prípravy rub korenia podľa vášho výberu, ak nie ste používate marinádu. Urobte to tesne pred varením - nemusíte nechať kusy sedieť na dlhšiu dobu v korení. Variť cez obyčajný gril alebo sporákom, kým nebudú hotoví. Zľahka potrite olejom podľa potreby, dávajte pozor, aby ste odstrániť príliš suché korenie.