Použiť napoly-a-pol a ľahký krém miesto hustej smotany receptov a dezertov. Väčšinu času to náhrada bude v poriadku, ak sa robiť niečo, čo konkrétne vyzýva k šľahačkou alebo hustej smotany, ako je napríklad dezert polevou. Môžete tiež zmiešať lyžicu masla sa jedna šálka mlieka, vytvoriť silnejší a krémovejšiu mliečneho výrobku. V závislosti na recepte pravidelné mlieka by tiež mohli fungovať, najmä ak sa snažíte udržať recept nižší obsah tuku a kalórií.
Vegan

Mäkké tofu môžu poskytnúť podobné textúra hustej smotany, ale chuť je úplne odlišná. Avšak, pridanie ďalších chuťou do tofu, ako je cukor alebo citrónovou šťavou môže robiť to stojí viac vo vašom receptu. Iné druhy mlieka, ako je napríklad kokosový alebo sóje môžu byť taktiež použité miesto hustej smotany. Nebudú poskytovať husté textúry, ale poskytujú krémovitosť a chuť, ktorá hustý krém poskytuje. Použitie kokosové mlieko v ázijských receptov a dezertov vďaka svojej prirodzene sladkú chuť kokosovej.
Nízkym obsahom tuku

Skúste nahradiť plný tuku alebo s nízkym obsahom tuku jogurt pre hustej smotany v studenej recepty. Jogurt môže zlomiť, keď sa zahreje, takže to nie je najlepší nápad pre horúce recept, ak vám nevadí, že oddelený vzhľad. Ostatné nízkotučné alternatívy zahŕňajú odstredené mlieko alebo vaječných bielkov. Uistite sa, že poraziť vaječných bielkov pred použitím tak, že poskytujú silnú štruktúru podobnú hustej smotany.
Ďalšie nápady