Ako xantánová guma (4 kroky) sa rozpustí

prírodné sacharidy, xantánová guma pochádza z Xanthomonas campestris mikroorganizmu. Guma pôsobí ako prírodné zahusťovadlo. Použitie xantánovej gumu miesto želatíny pre dezertov, ako puding, panna cotta alebo marshmallows. Alebo, použiť malé množstvo z gumy pri pečení bez lepku, aby sa dosiahlo mäkké, žuvacie štruktúru. Vzhľadom k svojim ZAHUSŤOVAČ tendencie, xantánová guma je zložité, aby sa rozpustil v kvapaline. Podľa pokynov svojho receptu, a to buď začleniť žuvačku priamo do kvapaliny alebo pracovať do kvapaliny s vašimi ďalšími suchými zložkami.
Čo budete potrebovať
mixéra alebo kuchynskom robote
metlu
Galéria Pokyny
1

Odmerajte množstvo xantánovej gumy potrebné pre recept. Väčšina receptov volať po obdobie nie viac ako 1 lyžička. na 2 lyžičky. Ak neviete, ako veľmi budete potrebovať za recept, výrobca Bob Red Mill navrhuje využiť, na 1 šálku múky, 1/4 lyžičky. pre sušienky, 1/2 lyžičky. na torty a 3/4 lyžičky. na muffiny.
2

Pridať xantánovej gumu priamo do kvapalnej alebo olejové zložky vášho receptu tak to môže rozpustiť.
3

pulz xantánová guma s olej alebo tekutina v mixéri alebo kuchynského robota pre úplné rozpustenie gumy. To nie je dobre rozpúšťa na jeho vlastné.
4

Skombinujte xantánovej gumu s múkou, cukrom a inými suchými zložkami vo vašom receptu. Spolu Miešajte s metličkou distribuovať žuvačku dôkladne. Podľa pokynov svojho receptu, pridajte suché prísady do kvapaliny a dôkladne premiešajte s metličkou k rozpusteniu žuvačku.