Ako upiecť prasa hlava (13 schodov)

Ako prvý domestikované hospodárskych zvierat, bravčové mäso bolo populárne mäsa po celom svete stovky rokov. Kým kotlety, sviečkovej a bravčového mäsa krajiny sú bežne predávané v supermarketoch, hlava prasacej možno tiež použiť na vytvorenie veľkolepé, hoci atypické, jedlo. Nie je všeobecne pozerať ako na zdroj mäsa, hlava prasaťa obsahuje šťavnaté mäso, ktoré je najlepšie, keď pečené. Jednoduché vytvoriť doma, varenie pečené prasa hlavu, je určite hovoril-o stredobodom pre akékoľvek jedlo.
Čo budete potrebovať
hlavy čerstvého bravčového je, čistiť, očami a Lingo odstránené
Vegetable štetcom
Sharp okrajovanie nôž
4 lyžice. kóšer Salt
Teplá voda kanvica
1 polievková lyžica. cesnakový prášok
1 polievková lyžica. cibule prášok
2 šálky medu
lúpaná Cibuľa
1 šálka bieleho vína
staniolu
podlievanie štetcom
Mäso teplomer
Pokyny

1. Umiestnite hlavu do drezu a spustiť studenou vodou nad ním. Peeling celého vonkajšej strane bravčového mäsa pomocou zeleninový kefou.
   

2. odrežte prebytočný tuk visiace z hlavy pomocou okrajovanie nôž. Zlikvidujte tuku rezne.
   

3. Posypeme kóšer soľ rovnomerne cez hlavu. Rub ho pomocou rúk, sa do každej štrbiny.
   

4. Tepelná dosť vody na pokrytie nákladov na hlavu s kanvice teplej vody. Zazátkovať drezu a zalejeme vriacou vodu cez vrchol.
   

5. Povoliť vodu a hlavu úplne vychladnúť. Vyberte z vody a opláchnite, aby sa odstránili všetky zostávajúce nálevom.
   

6. vysušte hlavu dôkladne pomocou papierové uteráky, zabezpečiť, aby všetky dutiny boli driend vrátane úst. Umiestnite hlavu do pekáča.
   

7. Zmiešajte cesnak prášok, cibuľa prášok a estragón spolu v malej miske. Posypeme je cez hlavu rovnomerne, mrviac ich na kožu.
   

8. Zakryte hlavu s medom, Rezervácie 3 lyžice. a zabezpečiť, že to je celé mäso rovnomerne. Vložte celú cibuľu do úst. Pour biele víno okolo hlavy, rovnomerne pokrývajúci pekáča.
   

9. Namiesto malé kúsky alobalu cez uši, aby nedošlo k ich pálenie pri varení.
   

10. Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita. Zmiešajte zostávajúce med s 4 lyžice. vody. Vložte hlavu do rúry a varíme po dobu jednej hodiny a 30 minút.
    

11. Znížte teplotu rúry a varte po dobu ďalších dvoch hodín. Odstráňte staniol umožniť uši variť rovnako.
    

12. Podlievame hlavu s medovou zmesou každú hodinu. Demontovať hlavu, keď je varená - mäso teplomer vložený do najhlbšej časti mäsa, bez toho aby ste sa dotkli kosť, bude čítať 170 stupňov Fahrenheita
    

13. Odstráňte hlavu a stan. to s staniolu. Nechajte ho odpočívať po dobu 30 minút pred podávaním.