Ako Grind Habanero Peppers

Habanero papriky majú vysokú úroveň kapsaicínu, čo je to, čo dáva papriky ich teplo alebo korenitosť. Teplo v paprík sa meria v jednotkách Scovillea - vyššia suma, teplejšie korenie. Napríklad, papričkami jalapenos majú 2500 až 3500 jednotiek, zatiaľ čo habaneros majú 300,000 jednotiek. Vysuší habanero prášok môže byť ako náhrada za kajenské korenie alebo červená paprika vločiek. Skombinujte habanero prášok s olej na varenie na dynamit chilli oleja. Ale preto, že sú tak horúce, musíte použiť naviac opatrní pri brúsení habanero papričky.
Čo budete potrebovať
nožnice
odvodňovač
Ochranné okuliare
Face maska, jednorazové

Latexové rukavice, jednorazové
Plastové skladovanie potravín sáčok, heavy duty
valček
Coffee Bean mlynček alebo korenie mlynček
inštrukcie

  1. Umyte papriky, a odrezať stonky. Umiestnite ich do dehydrátoroch, kým papriky sú suché a svieže.

  2. Nasaďte si ochranné okuliare, tvárová maska ​​a latexové rukavice. Brúsenie papriky uvoľňuje nepatrné častice paprík vo vzduchu. Tieto častice obsahujú kapsaicín. Dýchanie je alebo ako sa im do očí bolí. Nedotýkajte sa vaše oči alebo nos po manipulácii s papriky, pretože to môže byť bolestivé a spôsobiť podráždenie.

  3. Vložte sušené Habaneros sa v plastového vrecka, a vytlačiť väčšina vzduchu , Uzavrite sáčok, potom libra na papriky rozbiť ich na menšie kúsky. Menšie kúsky brúsiť rýchlejšie a vy môžete dať viac z nich v mlynčeku naraz.

  4. Najeďte korenie mlynček na varnou doskou alebo kachliach a zapnite ventilátorom.

  5. Otvorte sáčok a naplňte korenia brúsku. Nasaďte veko a pulz brúsku stlačením veko dole a potom uvoľnením. Alebo zapnite mlynček zapína a vypína pomocou spínača.

  6. Počkajte 30 až 60 sekundy potom, čo šarža bola mleté ​​korenie, takže prach usadí späť do papriky.

  7. pokračovať v spracovaní papriky, kým Všetci boli zem. Zložte latexové rukavice, a odstráňte tvárovú masku, a potom hodiť obaja preč. Zložiť okuliare, a dôkladne ich umyte.