Ako smotany Maslo & Mlieko (4 kroky)

Najčastejšie sa termín "filtrovanie" sa vzťahuje k zmiešaním z pečiva s cukrom. Tento creaming proces sa zvyčajne vykonáva miešaním s drevenou lyžicou alebo pomocou elektrického mixéra. To je často vykonané ako počiatočný krok v pečení. Niektoré recepty vyžadujú, maslo, ktoré majú byť zmiešané s mliekom, ako ostatné prísady sú pridané. Spôsob miešania týchto dvoch zložiek dohromady je veľmi podobný zahusťovacie procesu použitého pri miešaní maslo s cukrom.
Čo budete potrebovať
veľkej misy
ostrým nožom
Odmerka

Long-ovládal drevenú lyžicu
Elektrické miešačky (nepovinné)
Inštrukcie

1. Odstráňte maslo z chladničky a nechajte ju zohriať na izbovú teplotu. Rez masla do 1-palcový kocky. Usporiadať kocky v spodnej časti miešacej nádoby. Nechajte maslo sedieť pri izbovej teplote po dobu najmenej 30 ďalších minútach ho ďalej zmäkčiť.
   

2. Použiť zadnej časti zalesnené lyžice stlačiť kocky masla proti stranám misy im vyrovnať. Odstráňte mlieko z chladničky a nalejte potrebné množstvo do odmerky. Pomaly pridajte mlieko do masla miešania jemne, ako mlieko je pridaný.
   

3. viac energicky ako mlieko a maslo sa stáva čoraz blended premiešajte. Ak používate elektrický mixér, začať na najnižšiu rýchlosti a pomaly zvyšovať rýchlosť ako maslo a mlieko stávajú viac zmiešané, ale nepoužívajte najvyššiu rýchlosť k dispozícii.
   

4. Scape po stranách misy periodicky za miešania, aby sa odstránili všetky stopy masla, ktoré by sa stali prilepené. Majte miešania dôkladne, kým sa maslo a mlieko je úplne prelínajú. To môže trvať 5 až 10 minút, ak miešania ručne. Po úplnom krémový, zatiaľ čo mlieko už nebude viditeľný a creamed zmes bude pripravený pre zvyšok prísad v recepte.