rúra má zvyčajne aspoň dva vykurovacie prvky, jeden na hornej a jeden na spodnej strane. Konvekčné pec má tiež fanúšikom, že cirkuláciu vzduchu. Praženie a pečenie použiť oba vykurovacie prvky a tiež fanúšikov. Grilovať používa len horné výhrevné teleso, tak to varí a hnedé jedlo rýchlo, dávať výsledok podobný grilovanie. Pečené potraviny závisí na i tepla do hnedej a variť rovnomerne, zatiaľ čo pečenie zvyčajne začína s vysokou tepla, ktoré vyústi v rýchle zhnednutie, nasleduje nižšia teplo, ktoré dokončia varenie potravín.
Pečenie Základy

Torty, koláče a chleby sú vždy pečie. Konštantný teplo v rúre zaisťuje, že vonkajšie hnedé a otočí zlatý, zatiaľ čo vnútorný kuchári dosť rovnomerne povedie k súťažných drobček. To trvá dlhšie upiecť potraviny, než aby ich upiecť, pretože oni sú nikdy vystavené vysokej teplote. Mäsa sú niekedy pečené, v závislosti na požadovaných výsledkoch. Bez kože hydina, ryby a sekaná sú zvyčajne pečú namiesto pečené, pretože vysoká tepelná praženie sa vysušiť alebo spáliť mäso.
Praženie pravým

Praženie vystavuje jedlo vysoká tepelná podobné grilovať, okrem toho, že sa teplo dodáva ako na hornej a spodnej vykurovacích telies. Potom, čo je jedlo hnedne alebo vyvíja ostrý vonkajším plášťom, teplota pece sa zníži a jedlo sa varí, kým sa vykonáva v stredu. Celá alebo skin-u hydiny, ako je kurča, rebierko a husté zeleniny, ako sú zemiaky alebo mrkva, sú zvyčajne pečené tak, aby rozvíjať chrumkavú vonkajšej a mäkké interiér favorizoval v týchto potravinách. Praženie varí jedlo rýchlejšie, než pečenie, pretože vysoká počiatočná skok expozície tepla začne proces.
Grilovať Výhody

grilovať, ak chcete výsledky podobné grilovanie, ale varenie doma , Tender kusy mäsa, ako sú steaky či bravčové kotlety, priniesť dobré výsledky v rámci brojlerov. Môžete tiež použiť brojlerov pridať dokončovacie dotyk na jedlo pripravené pečenie alebo na varnou doskou, ako je tavenie syra cez kurča, vytvorenie open-tvár sendvič alebo dávať oheň pečené výsledok na chilli papričky. Predhrejte brojlerov a pripraviť jedlo v predstihu. Pre najlepšie grilovať, nastavte jedlo na vrchole rúry stojane nie viac ako 3 alebo 4 palcov od vykurovacieho telesa. Grilovať zvyčajne trvá len pár minút, takže sledovať potravinový pozorne celú dobu, že je v rúre. Vyberte pekáč z rúry, akonáhle potravinových hnedej na požadovanú farbu.