Ako Devein tigrími krevetami

tigrie krevety - Penaeus monodon - sa vyznačuje jeho veľkej veľkosti a sivé pruhované plášťa, ktorá sa obracia ružovo-oranžovú pri varení. Tento druh sukulentných kreviet je zdvihnutý v tropických biotopov z Indie a Thajska do Austrálie a Južnej Afriky. Podáva sa po celých Spojených štátoch, kysnutý, dusenú alebo varené a chladené sa stranou koktailovou omáčkou k namáčanie. V tigrie krevety je tráviaci trakt - tiež volal žila - steká jeho chrbát. Je to čierna, a pričom jedlá, môžu byť odstránené pred varením. Tento proces sa nazýva deveining.
Čo budete potrebovať
Párovanie nôž
bambusové špíz
Shell Off

1. Uchopte krevety chvost a vytiahnuť ho. Posuňte palcom alebo prstom po bruchu krevetky na vymoženie shell otvorený. Posuňte shell off.
   

2. Spustite špičku Odrezky nôž zadné čierne žily na krevety, zhora nadol, krájanie asi 1/8-palcový hlboko do mäso.
   

3. Použiť bambusové špíz špičku vytiahnuť žily z kreviet. Opláchnite odstrániť štrk zostať pozadu .:
   Shell Na
   

   1. Uchopte tigrie krevety v stredu, s zakrivené zadnej časti hlbinnej smerom nahor.
      
      

   2. Spustite špičku okrajovanie nôž, pozdĺžne, dole uprostred plášte, piercing shell dostatočne hlboko, aby preplávať shellu a do hlbinnej jeho tela.
      

   3. Opláchnite krevety, aby odstrániť čiernu žilu.