Ako si vyrobiť nízkym obsahom soli sušeného hovädzieho (5 krokov)

Hovädzie mäso trhané je zvyčajne charakterizovaný ako sušené, vysoký sodný (soľ) desiatu. To môže byť jednoducho vykonané pomocou rúru alebo špeciálne odvodňovač zariadenia (tento článok vyžaduje dehydrátor). Beef Jerky je ideálny pre on-the-go vysokým obsahom bielkovín snacking najmä pri kempovanie, pešiu turistiku alebo cestovanie. Jedným z hlavných nedostatkov z jesť hovädzie mäso kodrcavý je vysoký obsah soli. Niektoré značky sušeného hovädzieho môžu mať stovky miligramov sodíka, ktoré dodáva chuť, ale môže byť škodlivé pre zdravie, pokiaľ jedli po dlhú dobu.
Čo budete potrebovať
Thin plátky hovädzieho mäsa (najlepšie steak)
nízka sodný sójová omáčka
Low sodný worchester omáčka
náhradou soli (napr pani Dash)
odvodňovač
varenie sprej
veľkej misy
ostrým nožom
Meracie lyžice
Pokyny

  1. Pripravte hovädzieho mäsa rezanie do 1-palcové širokých pásov približne 4 palcov Ostrým nožom. Hovädzie mäso by mala byť silnejšia ako 1/4 palca.

  2. Vložte mäso do veľkej misy a pridajte rovnaké množstvo sójovou omáčkou a worchester omáčkou, kým tekutina pokrýva mäso. Pridajte 2 lyžice náhradou soli a dôkladne premiešajte všetko. Chladom najmenej dve hodiny.

  3. Spray zásobníky na odvodňovače s varenie spreji. Vypustite kvapalinu z hovädzieho marinovanie misky a položiť hovädzie rezančeky na zásobníky s aspoň 1/2 palca medzery medzi. Väčšina dehydrátoroch majú viac zásobníkov. Ak dehydrátoroch nie je k dispozícii, aplikovať varenie sprej na cookie list a umiestniť hovädzie rezančeky 1/2 palca od seba.

  4. Spustiť dehydrátor a nechajte bežať osem-desethodin , Ak používate rúru, nastavte teplotu na 200 stupňov a varte osem-desethodiny.

  5. Vypnite dehydrátor alebo rúry a umožniť hovädzie mäso trhané vychladnúť po dobu jednej hodiny. Odstráňte prúžky a užívať si.