Ako Freeze vriec baby karotkou (8 krokov)

Freezing čerstvé alebo obchod-kúpil zeleninu je ekonomický spôsob, ako si vyrobiť po vrchole vegetačného obdobia. Malé mrkvy, musí byť pred zmrazením blanšírujeme zastaviť produkciu enzýmov, ktoré by mohli spôsobiť zmenu farby alebo strate chuti a textúry. Zvážte, ako budete používať mrkvy - či už v dusená mäsa, rajnice alebo varené celku, - pre stanovenie výšky sekanie potreba pred zmrazením. Mrkva sa uloží v mrazničke po dobu až 12 mesiacov. Až budete pripravení variť, len odstrániť z mrazničky bez rozmrazovania a varíme do mäkka.
Předvářeč Mrkva

1. Vezmite asi 4 litre vody do varu vo veľkom hrnci.
   

2. Vyplniť veľkej misy so studenou vodou a ľadom.
   

3. Pridať do 1 libra mrkvy do vriacej vody. Detské mrkva môže byť zbledol vcelku alebo nakrájané, v závislosti na tom, ako máte v úmysle ich použiť.
   

4. Prines vodu späť do varu.
   

5. varte mrkvu na 3-5 minúty.
   

6. Ponorte mrkva rýchlo do misy ľadovej vody pre ďalších 3-5 minút.
   

7. Odstrániť mrkva z ľadovej vody. Vypustite a osušte dobre.
   

8. mrkva obalu, vrecká alebo kontajnerov, odchádzajúci polovica piaď priestoru hlavy a mrazom.