Ako Bravčová pečeň na grile Traeger

Traeger gril je navrhnutý tak, aby pečené bravčové rezy do dokonalosti a nechať voľný variť sprievodné riadu. Traeger gril obsahuje elektronicky riadený termostat regulovať teplotu a úroveň dymu počas kuchára. Šnek zvrat automaticky privádza drevené pelety z násypky na jadro ohrievača podľa potreby, aby sa udržala požadovaná úroveň tepla. Bravčové mäso môže byť varené pomaly, pri nízkej konštantnej teplote na Traeger grile pre optimálnu nehy, zadržiavanie vlhkosti a chuti.
Čo budete potrebovať
Korenie
uzemnený vonkajší predlžovací kábel (voliteľné príslušenstvo)
Traeger drevo pelety
Heavy-Duty fólie
1/4 šálky jablčnej šťavy
Probe teplomer
návod

1. Season všetky povrchy bravčové veľkoryso so soľou a korením. Pridajte chilli a iné suché korenie pre viac komplexné chuť.
   

2. Nastavte koliesko na prednej strane zásobníka do polohy "Off". Zapojte napájací kábel do uzemnenej elektrickej zásuvky. Použite uzemnenú trojkolíková vonkajší predlžovací kábel natiahnuť do zásuviek, ktoré sú mimo dosahu grilu šnúry.
   

3. Zdvihnite veko peliet násypky na strane Traeger grile. Naplňte zásobník do do palca ráfika s novými suchými Traeger drevených peliet. Skladujte gril vnútri garáže medzi použitím, ak drevené pelety sú v zásobníku.
   

4. Otáčaním kolieska "dym," a zdvihnite veko na Traeger grilu. Nastaviť bravčová pečienka na grile rošte po piatich minútach ohrevu. Spustite veko.
   

5. Cook pečienka pre štyri-osmhodina na nastavenie "Smoke". Viac času dáva bravčové silnejší dymovú arómu.
   

6. Presuňte bravčové mäso z grilu na list ťažkej fólie. Voľne zabaliť fóliou okolo stranách bravčového mäsa. Umiestnite zabalený bravčové späť na grile.
   

7. Pour 1/4 šálky jablčnej šťavy počas pečenia tak, aby bazény v balení hliníkovej fólie. Zatvorte veko na grile, a varíme na ďalšiu hodinu. Vložte teplomer sondy do najhrubší časti bravčového mäsa potom, čo hodina prešiel.
   

8. Zvýšte nastavenie tepla na číselníku na 350 stupňov F, ak vnútorná teplota bravčového mäsa je stále pod 170 stupňov F. zatvorte veko, a znovu skontrolujte teplotu v krokoch po 10 minútach.
   

9. Presuňte bravčové mäso na tanieri alebo doske, akonáhle vnútorná teplota dosahuje 170 stupňov F. Peel preč hliníková fólia krájať a servírovať po 15 minútach prešli.