Ak ste nepoužívali enamelware napriek tomu, umyte a osušte ju pred prvým použitím aby sa odstránili všetky továrenské nátery. Nevarte s enamelware na vonkajšie grily, cez táborových ohňov alebo v mikrovlnnej rúre, pretože tieto metódy môžu poškodiť smaltu. Okrem týchto plôch, môžete použiť enamelware variť na akúkoľvek varnou doskou, v rúre a pod brojlerov. Pri pohybe enamelware, vždy zdvihnite ju skôr než posunutím ho, aby z poškriabaniu alebo chipping na dno riadu. Ak chcete zabrániť poškodeniu vášho riadu, používať plastové alebo drevené riadu - kovové riadu by mohlo spôsobiť čipy alebo praskliny. Ak váš enamelware robí čip, udržať vystavený pokovované v tenkej vrstve oleja počas skladovania, aby sa zabránilo korózii.
Sporák Varenie s enamelware

Pri používaní enamelware na sporák, predhrejte ho na nízke nastavenie, aby povrch na varenie teplotám. Enamelware trvá dlhšie teplo ako ostatné riady, takže buďte trpezliví. Pridajte vrstvu oleja, niekoľko palcov vody alebo tepelne neupravené potraviny do hrnca po otvorení pred predhrievanie. Kúrenie prázdne enamelware môže vyvolať teploty škodlivé k nánosu smaltu. Akonáhle enamelware je horúci od miernom ohni, môžete zvýšiť teplo podľa potreby. Sporák varenie s enamelware je vhodný na vyprážanie, sautéing, pytliactvo, spaľujúci, dusenie, dusenie a tlejúcich potraviny. Vzhľadom k tomu, enamelware ohrieva rovnomerne a pomaly, to vyžaduje menej premiešavania než normálne riadu.
Použitie enamelware v rúre

Pri pečení, grilovanie, dusenie alebo pečenie v enamelware, vždy vložte potraviny do nádoby pred prenosom ho do predhriatej rúry. Väčšina enamelware je rúra bezpečné až do aspoň 500 stupňov Celzia, ale skontrolujte pokyny starostlivosť výrobcu si byť istí, že nedošlo k poškodeniu riadu v rúre. Keď sa grilovať jedlo v enamelware, predhrejte riad na varnou doskou cez nízky, s olejom na panvici, pred vystavením teplu brojlerov .:
odevy enamelware

Pred čistenie enamelware, nechajte ju vrátiť sa na izbovú teplotu - to zabráni deformácii a zlepšuje životnosť vášho riadu. Nepoužívajte drôtenku alebo iné brúsne predmety na čistenie enamelware. Namiesto toho použite špongiu alebo plastovú hrniec práčku s čistiacim prostriedkom. Pre prilepené-na potraviny, pridajte vodu do vašej enamelware a varte po dobu 30 minút, alebo kým potravinárskych škrabance preč s plastovou riadu.