Jednoduchý spôsob, ako variť baklažán

Baklažán, aj keď obyčajne myšlienka byť zelenina, je vlastne podlhovastý tvar ovocia. Najlepšie je variť baklažán, keď je čerstvý. Aj keď existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť baklažán, grilovanie a pečenie patrí medzi najobľúbenejšie. Baklažán robí veľkú prílohu pre cestoviny, morské plody, kuracie alebo bravčové mäso. Ak je riadne pripravené, bude vnútro baklažánu byť mäkké a sentimentálny.
Čo budete potrebovať
škrabku na zemiaky
nôž
Stredne veľká misa
2 hrnčeky múky
1 /8 lyžičky. stolný soľ
1/8 lyžičky. čierne korenie
Spoon
4 vajcia
Fork
1 hrnček rastlinný olej
9-palcový panva
kliešte
podlievanie štetcom
Olivový olej
kóšer Salt
plynovom grile
Vyprážaný baklažán

1. Peel kože preč baklažánu. Použite škrabku na zemiaky opatrne odstráňte kožu. Niektorí ľudia skutočne chcel nechať časť kože na, takže je vec preferencie. Peel baklažán v pozdĺžnych pruhov, ak chcete ponechať niektoré z kože na ovocie.
   

2. Slice baklažán v 1/8 palca hrubé plátky. Použite ostrý nôž, aby starostlivo znížiť baklažán, odstránenie veľmi horného dielu, kde sa nachádza stonku.
   

3. Vyplniť strednej veľkosti misu s dvomi šálky múky, 1/8 lyžičky. soli a 1/8 lyžičky. Čierne korenie. Použite lyžicu miešať ingrediencie.
   

4. Crack štyri vajíčka cez iné miske. Použite vidličku zmlátiť vajcia.
   

5. Pour jedna šálka rastlinného oleja do 9-palcový panvici. Predhrejte olej na strednom plameni na sporáku.
   

6. Namočte plátok baklažánu do vaječnej zmesi, potiahnutie obe strany plátok s vajcom. Ponorte rovnaký plátok baklažánu do múky zmesi.
   

7. Vložte plátky baklažánu do predhriatej panvici s olejom. Smažiť baklažán dobu dvoch až troch minút na každej strane, alebo dozlatista. Použite kliešte otočiť baklažán pri varení.
   Grilovaným baklažánom
   

   1. Peel kože preč baklažánu. Použite škrabku na zemiaky opatrne odstráňte kožu. Peel baklažán v pozdĺžnych pruhov, ak chcete ponechať niektoré z kože na ovocie.
      

   2. Slice baklažán na kúsky s hrúbkou 3/8 palca. Zlikvidujte horný koniec baklažánu, kde sa nachádza stonku.
      

   3. ľahko potrite obe strany plátky baklažánu s Basting štetcom namočeným v olivovom oleji. Posypeme štipku soli kóšer na každej strane plátky baklažánu.
      

   4. Predhrejte plynový gril na vysokej teplote. Položte plátky baklažánu na prostrednom grilovacom rošte a zavrel veko grilu.
      

   5. Povoliť baklažán variť asi tri-čtyřiminuta na každej strane, alebo dozlatista. Použite Tong preklopiť baklažán pri varení.
      

   6. Odstráňte plátky baklažánu z tepla, akonáhle sú hotové varenie. Umiestnite ich do stohov asi tri až štyri plátky vysoko na hornú policu grilu. Nech baklažán sedieť po dobu asi 15 minút, aby sa dokončiť posledný kúsok varenia. To zaistí, že baklažán je dôkladne uvarené v stredu.