Ako na zmiernenie domáce papričkami jalapenos

Môžete zmäkčiť homegrown jalapenos so suchým teplom z plameňa a vlhkým teplom pary. Čerstvo zozbieranej homegrown jalapenos majú pevnú, sviežu textúru a mäso môže byť príliš krehká pre niektoré pokrmy. Uplatnenie teplo jalapenos zmäkčuje mäso na korení, ale nakoniec obrátiť, aby to kašu varí ak sa príliš dlho. Pečené alebo parná domáce jalapenos čerstvý zo záhrady, aby im perfektný textúry v konečnom miske
čo budete potrebovať
Roast :.
Plynová kachle alebo gril
dlhé kovové kliešte Galéria Zipper -Top plastového vrecka
Steam:
Parník vložiť
2 litrovú hrniec
Sporák
veľkej mise
Ice
Pečená

1. Turn jediného horák na sporáku plynu alebo grilu až na vysokú teplotu alebo kým plamene sú sotva nad roštom.
   

2. Pick up jediného Jalapeno od stonky s pár dlhých kovových klieští a držať ho priamo nad plameňom.
   

3. Twist korenie nad plameňom, kým všetky strany majú pľuzgierov a sčernela.
   

4. Zasuňte očernetou Jalapeno do plastového zips-top sáčku a uzavrite tesnenie, aby korenie na paru po dobu 5 minút.
   

5. Odstráňte teplej korenie s skladaný papierovou utierkou a pristúpiť k zotrieť pľuzgiermi koži na vonkajšej strane korenia.
   Parné
   

   1. Dolné parný vložku do dvoch litrovú kastróla a pridajte vodu, kým úroveň je priamo pod najnižším bodom vložky.
      

   2. Odstráňte parník vložku a dal hrniec vody na stredne vysokej teplo s vekom, až dosiahne stabilný varu.
      
      

   3. Naplňte parník vložku s jedinou vrstvou papričkami jalapenos a znížiť ju do hrnca s vriacou vodou.
      

   4. Prikryte hrniec s vekom a znížiť teplotu na nízke, aby sa jalapenos na paru po dobu približne 15 minút. Mäso z korenia je zmäkčená, kedy vonkajší plášť začne rozdeliť a samostatná.
      

   5. Vyzdvihnite parník kôš z hrnca a znížiť ju do veľkej misy ľadovej vody na 2 minút namočte zastaviť proces varenia pred papriky obrátiť na kašu.