Ako na gril s Pizza kameň a uhlie

gril na drevené uhlie dodáva lahodnú, dymové aróma na pizzu, ktorá môže byť varené na guľatom špeciálny kameňa pre chrumkavou kôrkou. Takmer každý druh gril na drevené uhlie bude pracovať s pizza kameň, poskytol gril má tesným vekom pre pečenie cesta na pizzu. Na rozdiel od hádzať pre-vyrobené pizzu v peci, grilovanie s pizza kameň cez drevené uhlie je dvojstupňový proces. Kôra sa nechá piecť niekoľko minút pred tým, než je prevrátený na kameni, a potom sa pridá polevy. Grilovanie pizza je zábavný spôsob, ako priviesť nové chuť známom misky.
Čo budete potrebovať
gril na drevené uhlie s vekom
zapaľovačov
zápasy
Pizza kameň
Olivový olej

papierové uteráky
Pizza cesto
Wide-čepeľ špachtľa
polevy
inštrukcie

1. Začnite oheň s asi 20 brikiet drevené uhlie, stačí pre pokrytie spodnej časti roštu, na ktoré pizza kameň bude umiestnený.
   

2. Úplne guľu cesta na pizzu sa na teplotu miestnosti. Store-kúpil alebo domáce pizza cesto bude fungovať rovnako dobre na grile. Základné cesto pre 16-palcový, tenké kôrky pizze sa skladá z 2 šálky múky, 1 šálku vody a balíka sušeného droždia mieša lyžicou olivového oleja a nechá vzrásť na hodinu pred grilovaním.
   
   

3. Pripravte zálievky, zatiaľ čo uhlie horí. Zvážte použitie plátky paradajok miesto pizza omáčky, ktoré môže spáliť a spôsobiť flareups na grile.
   

4. Potom jednu stranu pizza kameň s polievkovou lyžicou olivového oleja trela v s papierom uterák, potom nastavte kameň na varenie rošte nad ohňom s premazaný stranou smerom nahor, keď sa uhlíky horieť biele.
   

5. Zavrite veko a nechajte pizza kameň predhriať po dobu 10 minút zatiaľ čo dojazdu cesto na rovnom povrchu.
   

6. Položte cesto na pizzu kameni, opäť zatvorte veko grilu a nechajte cesto piecť tri až štyri minúty.
   
   

7. Pomocou špachtle zdvihnúť a otočiť kôru, aby aj naďalej variť na druhú stranu.
   

8. Pridať zálievky ochutnať a zatvorte veko grilu, pečenie pizza ďalších štyri až päť minút, alebo kým kôrka otáča dozlatista, zálievky sú ostré, a syr sa roztaví. Prevod na doske s špachtľou, plátok, a podávajte.