Ako variť kondenzované mlieko v plechovke (5 krokov)

kondenzované mlieko je sladké zahustená zmes mlieka a cukru, bežne používané v koláč, koláč a puding recepty. Kým kondenzované mlieko sa často pridáva vo svojej normálnej forme s ostatnými zložkami, vriacej neotvorenú plechovku je možnosť, ktorá dáva prekvapivo vynikajúci výsledok. Bohatá, karamelky sfarbené karamel vytvorený po plechovky bolo varené, môže byť využitá pre čokoľvek od torte polevou do zálievka pre zmrzlinové poháre. Varu kondenzované mlieko v plechovke nezahŕňa pokročilé kuchárske zručnosti, ale každý krok by mal byť vykonaný s opatrnosťou a trpezlivosti.
Čo budete potrebovať
veľkom hrnci s pokrievkou
návod

  1. Naplňte veľký hrniec 3/4 s vodou. Umiestnite hrniec pri vysokej teplote, až sa voda varí, potom znížte teplotu na stredne vysokej.

  2. odlepenie etikety z kondenzovaného mlieka môžu, vrátane všetkých zostávajúcich lepidla, ktoré môžu byť vľavo na povrch plechovky.

  3. Umiestnite holé kondenzované mlieko je v hrnci pomaly a opatrne, vriacou vodou, aby nedošlo k striekajúcej vodu. Pridať viac vody do hrnca ak je to nutné, kým je plechovka úplne ponorené. Prikryte hrniec. Hoci sklo veka sú najlepšie pre túto úlohu, pretože vám umožní sledovať hladiny vody bez zdvihnutia veka, to je ešte dôležitejšie, že hrana veka bezpečne vojde cez banku.

  4. Monitor varu plechovka na tri hodiny, kontrola každých 10 minút, aby zabezpečili, že plechovka zostáva úplne ponorené vo vode.

  5. Vezmite hrniec vriacu vodu z tepla a vypnite všetky horáky. Ak chcete, môžete opatrne starostlivo posunúť veko hrnca do strany a vypustite vodu do drezu, aj keď umožňuje plechovka vychladnúť, zatiaľ čo voda zostáva v hrnci je v poriadku. Počkajte tak dlho, ako potrebné pre horúce plechovky, aby pred odstránením vrchole celkom vychladnúť. Nalejte karamel do vzduchotesnej nádobe a chladom alebo ihneď použiť v recepte.