Ako variť s TVP

TVP, alebo textúrou rastlinných bielkovín, sa vyrába z sójovej múky po sójový olej bol vytiahnutý, potom varí pod tlakom, extrudovaná a vysuší. K dispozícii ochutené alebo unflavored, v bloky, vločiek a malých granúl, TVP pripomína štruktúru mletého hovädzieho mäsa, keď rehydratuje a absorbuje chuť, čo sa k nej pridá. Univerzálnosť a vysokým obsahom bielkovín a vlákniny obsah robili TVP vegetariánska favorit na bezmäsitých receptov. Quick-varenie a ľahký, TVP môže byť tiež výborným zdrojom bielkovín pre backpacking jedla. Ekonomická alternatíva, TVP možno použiť na rozšírenie a znížiť náklady na hovädzie mäso.
Čo budete potrebovať
TVP
odmerkou
vody
sporák alebo mikrovlnná
Rajnica alebo mikrovlnná bezpečné jedlo
Varecha
Obľúbené TVP recept
Voliteľné:
citrónovou šťavou
ocot
Kečup
Bouillon
Pokyny

1. Nákup TVP hromadne u obchodu s potravinami, alebo prírodných potravín obchode. Ak si chcete kúpiť ochutené TVP, môže to byť jednoduchšie nájsť na internete. Niektoré z dostupných príchutí sú hovädzie, kuracie, talianska klobása, šunka, slanina, taco, BBQ a feferónka. Všetko TVP je bezmäsité; príchute sú odvodené z korenia a ďalších prísad.
   

2. rehydratáciu TVP. Ak máte malé vločky alebo granule veľkosti TVP, budete chcieť, aby rehydratáciu s 1 1/2 násobku svojej vlastnej hmotnosti vo vode. Ak máte kusy TVP, budete rehydratujte s 2 1/2 krát svoje vlastné váhy vo vode. Môžete zmeniť štruktúru v závislosti na tom, koľko vody môžete pridať. Pridaním malého množstva citrónovej šťavy, octu alebo kečupom urýchli proces rehydratácia. Pridanie bujónu kocku možno pridať ďalšie chuť.
   

3. Zmerajte si svoje TVP a vodu oddelene. Nalejte vodu do bezpečného obalu panvicu alebo mikrovlnnej a použiť sporák alebo mikrovlnnú rúru, aby ju k varu. Pridajte TVP do vriacej vody. Ak používate TVP vločky alebo granuly, budete musieť nechať ho sedieť na 15 minút alebo dusíme po dobu 3 minút. Ak používate kusy, nechajte ho sedieť po dobu 30 minút, alebo dusíme po dobu 6 minút. V závislosti na recepte používate TVP v, možno budete chcieť stačí pridať suchý TVP priamo do omáčky alebo dusené, čo umožňuje, aby nasiakli korenia a príchute. Jeden oz. TVP je približne ekvivalentná 3oz mäsa. Akékoľvek rehydratované TVP zvyšky budú musieť byť v chlade.