Ako variť hovädzie sukne (6 krokov)

Hovädzie sukne je midgrade strih hovädzieho mäsa, ktoré prichádza v dlhom pásku z kravského sval bránice. Pri vhodne varený, hovädzie sukne nesie chuť veľmi dobre a je často používaný, aby sa fajitas. Z tohto dôvodu, mnoho mäsiari tento kus so sebou domov, takže je ťažké nájsť. Ak chcete variť hovädzie sukňu, musíte poznať povahu mäsa s cieľom pripraviť ju na cestách, ktoré prinášajú najlepšie výsledky.
Čo budete potrebovať
1/2 šálky marináda
inštrukcie

1. Orezať sukne steak. Niektoré kusy sukní steak môže prísť s tenkými vrstvami striebra alebo belavý tuku na vonkajšej strane. To môže byť upravený preč a odstránil s nožom v ruke, než si ju variť. Varenie s týmto obsahom tuku na listoch kaučukovitá kus tuku, ktorý sa nedá ľahko žuť.
   

2. marinované hovädzie sukne pomocou tenderizer. Prírodné zmäkčujúce, ako je zázvor, papáje a ananásu dobre pracovať s hovädzím sukňou. Pridať kyslé šťavy z citróna, vápno alebo ocot s vašimi obľúbenými korenia, takže marináda sa rovná 1/2 šálky kvapaliny za libru hovädzie sukne. Používanie jeden diel kyslé šťavy, jeden diel rastlinný olej, s polievkovou lyžicou svojho obľúbeného non-sodno-založené korenie funguje dobre. Pridajte trochou soli, ak sa vám páči, ale nepridávajte príliš veľa.
   

3. utesnite marinovanie hovädzie sukňu v plastovom vrecku. Môžete tiež použiť misku, ktorá obsahuje marinádu tak dlho, ako môžete pokryť s fóliou, plastové fólie alebo vekom. Umiestnite hovädzie sukňu v chladničke po dobu šiestich až 24 hodín a zabezpečiť, aby marináda dotýka všetkých strán hovädzieho sukne. Otáčanie hovädzie pravidelne alebo úplne ponorením v tenkej vrstve marinády funguje najlepšie.
   

4. Grilovať hovädzieho sukňu umiestnením jednotlivých brojlerov panvicu asi 4-5 palcov od vykurovacieho telesa. Uistite sa, že otočíte mäso nad a umožniť druhej strane variť do práce. Štyri minúty na každej strane, kedy sa bude grilovať výťažku vzácny varené strih. Grilovanie svoj beef sukňu nad priame teplo počas štyroch minút na každej strane bude produkovať podobný účinok ako grilovať, ale vysušuje mäso viac.
   

5. dusiť svoj beef sukňu umiestnením v mierne namazaná pán cez stredne-vysokej teplo. Nechajte svoj beef sukňu na hnedé na každej strane, obrátil ju raz. Uberte tepla variť a pridať toľko tekutiny, ako je pivo, víno, džús alebo vývar, aby vaše strih variť pre 1-1 /2 hodiny, alebo kým je nežný a hotovo.
   

6. Pan-smažiť hovädzie sukne krájaním ho proti srsti mäsa. Umiestnite varenie olej v panvici na stredne-vysokej teplo. Pridajte svoj plátky hovädzieho mäsa sukňu, a Saut & # xe9; to aspoň po dobu dvoch minút na každej strane, alebo do práce.