grilovanie hovädzie steaky kola je dobrá voľba, pretože to zabezpečuje, že šťavy zostať v steak, skôr než unikať na grile. Vzhľadom k tomu, hovädzie okrúhle steaky sú štíhlejší ako ostatné okrúhle rezy, nie sú tak mastných a šťavnaté. Season steak podľa chuti s marinádou alebo suchým rub. Cesnak, soľ, korenie, cibuľa, rozmarín, tymian, bazalka, olivový olej a huby sú voliteľné zložky s chuťou, ktoré idú dobre s hovädzím mäsom. Ak budete mať čas nechať steak sedieť zahrnuté v chladničke po dobu niekoľkých hodín, urobte tak. Rozohrejte panvicu na sporáku na stredne vysokej teplo s trochou olivového oleja. Sear steak na minútu alebo dve na každej strane, a potom preniesť do rúry bezpečné misky piecť. Umiestnite steak v rúre asi 5 až 20 minúty, v závislosti na hrúbke steak a stupni doneness chcete. Použite skúška prstom otestovať doneness mäsa - čím viac pružinu v mäse, keď ju poke zľahka ukazovákom, vzácnejšie je
Dusené

dusenie hovädzí guľatý steak je dobrá cesta ísť, pretože varenie v jeho vlastných a pridaných šťavy robí to viac platidlo. Postupujte podľa rovnakých krokov pre grilovať, ale zrušil každý rezeň potom, čo ste dosiahli pekný sežehnout. Pridajte hovädzí vývar do panvice (len toľko, aby pokrytie steaky, keď sa vrátite na panvici) a priveďte do varu. Dajte steaky späť do panvice, prikryte a nechajte povariť na nízke, aby med tepla po dobu jednej hodiny, alebo kým mäso nezmäkne. Môžete použiť prebytok vývar ako au jus omáčku.
Hlineného hrnca

Použitie hlineného hrnca je najľahší spôsob, ako variť hovädzí okrúhle steak, a steak bude byť najnežnejšej s touto metódou. Tiež je to ťažké ísť zle s hlineného hrnca, pretože môžete v podstate pridať ako mnoho rôznych zložiek, ako chcete, tak dlho, kým sa chute fungujú celkom dobre dohromady. Prísady, ako je krém hubová polievka, šampiňóny, cibuľa, paradajky a korenie, používaných na dusenie môžu byť pridané do hrnca.

Po prvé, sezóna a hnedé hovädzie mäso, ako by ste v predchádzajúcich dvoch metód. Vyňatie pôdy z produkcie, zatiaľ čo vy pridať ďalšie ingrediencie podľa vlastného výberu do hrnca. Uistite sa, že existuje dostatok "mokrý" zložky (polievka alebo vývar), na krytie kusy hovädzieho mäsa. V závislosti na vašich preferencií, môže hovädzie kúsky byť veľké malé. Variť hovädzie mäso po dobu najmenej štyroch hodín na vysokom nastavení, alebo šesť až sedem hodiny viac času na nízke nastavenie, bez otvorenia veka do hlineného hrnca.