Ako variť Bison steaky (7 schodov)

Bison, inak známy ako Buffalo, bol získava popularitu ako červené mäso. Je to ako všestranný ako hovädzie, ale štíhlejší a má nižšiu kalórií. Vzhľadom k tomu, bizóna je z rovnakej genetickej rodiny ako dobytok, škrty bizónov sú rovnako ako kusy hovädzieho mäsa. Tam sú bizóny T-kosti, ribeyes, hrudník a piváreň. Vzhľadom k tomu, bizóna je štíhlejší mäso, to vyžaduje menej času varenia a bude potrebovať trochu viac nápovedy zostať tender ako mnoho kusy hovädzieho mäsa robiť. Tu je rýchly spôsob, ako uvariť bizóna steak.
Čo budete potrebovať
1-2 lyžice. olivový olej
1 malá cibuľa, nakrájané
1 polievková lyžica. cesnak, mleté ​​
1/2 šálky šampiňónov, plátky
soľ a korenie podľa chuti
8 oz bizóna Steak
pokyny

1. teplo 1 lyžica olivového oleja na panvici. Keď kvapka vody sizzles na povrchu, je pripravený.
   

2. Pridať nakrájanú cibuľu a varíme na miernom ohni, kým oni len začnú mäknúť, pridáme cesnak a huby. Varte po dobu dvoch minút, alebo kým huby začnú potiť málo.
   

3. Vyberte cibuľu, huby a cesnak a dajte bokom. Vráťte panvicu na sporáku a zase teplo späť do média. Ak pán zdá trochu suché po odobratí cibuľu a huby, pridajte ďalšie lyžicu olivového oleja v rámci prípravy na vyprážanie steak.
   

4. Rub trochu soli a korenia na bizóna. Môžete si tiež pridať voňavé byliny ako rozmarín alebo šalvia alebo hasičským veci trochu s Chipotle alebo korenie paprika.
   

5. prudko opečte na steak umiestnením do horúcej panvici. Nebudete musieť variť veľmi dlho, len dosť pre malú zhnednutie nastať; jednu minútu k každej strane by malo byť dosť.
   

6. zase teplo dole od strednej až nízky a huby, cibuľu a cesnak zmesi pridať späť do panvice a prikryje ju. Môžete pridať dotyk vody alebo vývaru a tiež o trochu viac vlhkosti. Vzhľadom k tomu, zubor mäso má menej tuku, to robí dobre s pomalým, vlhkým teplom. Bizón steak nebude trvať veľa času na varenie, a to aj na nízkej teplote.
   

7. Otočte mäso každé dve minúty, kým je to hotovo. Typický bizón steak by mal trvať asi 10 minút variť. Podávame s hubami, cibuľou a cesnakom na vrchole.