Ako si vybrať nízke carb múky

Ak ste na nízkej sacharidov diéta, obilia môže byť problém. Konvenčné múky, ako sú pšeničná múka a kukuričná múčka, sú zvyčajne v sacharidov príliš vysoko, aby mohla na nízkej carb diet, ale to neznamená, že nemôžete mať pečivo, sušienky alebo pečené dezerty. Tam sú nižšie sacharidy múčky, ktorá môže uspokojiť vaše chuť na pečivo, alebo môžu byť dokonca použité ako zahusťovadlá v polievok a dusených pokrmov. Niektorí z nich dokonca majú svoje výhody, ako je znižujúce hladinu cholesterolu vlastností alebo boji proti rakovine, agentov, cez múky ste zvyknutí.
Pokyny

1. Ďalšie informácie o vlastnostiach nízke carb múky. Jedna vec, ktorú musíte mať na pamäti, je, že odrody múka sa bude správať odlišne v závislosti na ich chemické zloženie. Niektorí nemajú stúpať dobre, rovnako ako sójová múka. Iní hnedé rýchlejšie ako múka ste asi zvyknutí. Akákoľvek zmena vo vašich múčne voľby budú vyžadovať určité pokusov a omylov, aby ich prispôsobenie recepty vás baví. Tam sú niektoré ďalšie výhody nízke sacharidov múky taky. Mnohí z nich podstúpi menšiu spracovanie, čo z nich robí vyšší obsah vlákniny a často viac prirodzene výživné.
   

2. Vyhodnotiť koncentrácia sacharidov v špeciálnych múk, ktoré vás zaujímajú. Múka Isle of miestneho potravinami alebo prírodné potraviny trhu bude mať niekoľko múky ponúk nízka sacharidov. Bežné nízke carb múky bude zahŕňať mandle múka, kokosový múka, ľanové semienko múku a sójová múka.
   

3. Spočítajte zníženie celkového počtu sacharidov v múke v závislosti od jej obsahu vlákniny. Napríklad, kokosová múčka obsahuje 16 gramov sacharidov na pohár, s asi 11 g pochádzajúce z vlákniny. To robí čistý počet sacharidov na šálku kokosového múky okolo 5 sacharidov.
   

4. Pozrime sa na zdravotné a nutričné ​​prínos múka má ponúknuť. Väčšina špecialita múky má niekoľko výhod, takže si prečítajte nutričné ​​etikety vidieť, ktorý z nich vám najviac ťažiť z hľadiska zdravia.
   

5. Premýšľajte o svoje múky potrebám. Budete používať múku pre pečenie chleba kvasiniek alebo súbory cookie? Chcete múku, ktorá je dobrá zahusťovadlo? Je počítať s nízkym obsahom sacharidov najdôležitejšie uvažovania? Pochopenie toho, čo sú vaše potreby skôr, než si kúpite bude ľahšie nájsť múky alebo múky, ktorá bude najvhodnejšia.
   

6. Nákup špeciálnych múčky v malých množstvách. Často múčky, ako sóje majú kratšiu životnosť ako pšeničnej múky, pretože obsahujú menej konzervačné látky.
   

7. Pamätaj, chuť záležitosti. Ak sa vám nepáči chuť, to asi nezáleží na tom, ako s nízkym sacharidov múka je. Ak kokos jednoducho nie je váš šálka čaju, si ho kúpim v múke forme a pečenie ho do cookie sa nebude meniť.
   

8. Uvedomte si, že pre dosiahnutie najlepších výsledkov, budete musieť kombinovať rôzne múky, alebo ich používať v kombinácii s tradičnou pšeničnej múky. Typicky kokosovej múčky alebo ľanové semienko múka môže účinne nahradiť až do 25 percent z múky v pečených receptov, ale bude mať tendenciu, aby sa výsledky v suchu a hustá. Sójová múka môže nahradiť asi 15 percent z pšeničnej múky v receptoch, ktoré obsahujú kvasinky, a až do 25 percent z múky v iných receptúr.