Ako smažiť Brokolica

Pokiaľ ide o Sporák brokolicu, vaše možnosti presahujú nočné mory varu-in-a-vrecka svojej mladosti. Použite panva rozšíriť kulinárske možnosti tejto zeleniny. Brokolica sa dobre miešať-vyprážanie, najmä keď spárovaný s ázijsko-štýlu omáčky a aróm. Alternatívne, cesto a smažiť hore skôr nudné zelenej transformovať ju do chrumkavé, želírovacieho-up liečbu.
Čo budete potrebovať
papierové uteráky
ťažkým dňom, veľkej panvici alebo hlboké tuku fritéza
Zelenina alebo arašidový olej
Oil teplomera
pochutiny
drážkovým kovovou lyžičkou alebo špachtľou
All-Purpose múka
Beer, mlieko alebo klub sóda (voliteľne)
veľký tanier alebo tanier
kukuričný škrob
Kurací vývar (voliteľne)
sezamový olej
sójová omáčka alebo ustricová omáčkou
Varecha alebo wok lopatu
vyprážaný ružičky brokolice

1. Strih hlavu brokolica do kvietkov, rezervovať stonky pre ďalšie použitie. Opláchnite kvietky a pat je suchý s papierovými uteráky.
   

2. nalejte olej do panvice do hĺbky asi 1 1/2 palca. Otočte horák na vysokej a vložiť oleja teplomer. Alebo, zapnite elektrické fritéze a nastavte teplotu na 375 stupňov Fahrenheita.
   

3. sa zmiešajú rovnaké diely múky a vody dohromady v mise. Môžete použiť mlieko, pivo alebo sódu namiesto vody, a tiež môžete pridať malé množstvo soli a bylín alebo korenia, ak si budete priať. Konzistencia by mala byť o niečo tenšie ako palacinky cesto. Pridajte viac tekutiny alebo múky, ak je to buď príliš silný alebo príliš likvidné.
   

4. Ponorte brokolica kúsky do cesta, keď ropa dosiahne 375 F.
   

5. Vložte prvú várku týrané brokolica kusov do horúceho oleja, dávajte pozor, aby ste preplniť panvu. Nastaviť tanier lemované s papierovými uteráky vedľa, kam vyprážanie.
   

6. Odstráňte vyprážané brokolica po asi 3 minúty, alebo keď kusy sú dozlatista a opuchnuté. Sada je na tanieri uterák lemované odkvapkať. Opakujte so zvyšnými ružičky brokolice, kým všetky kúsky boli zbité a vyprážané.
   Savory Broccoli Mieša-Fry
   

   1. Strih hlavu brokolica do kvietky a stonky. Olúpeme stonky, potom nakrájame ich na diagonále, na disky hrubé asi 1/4 palca. Majte menšie ružičky neporušený, a nakrájame pozdĺžne na tie väčšie kúsky, ktoré sú asi 1 palec široký.
      

   2. Opláchnite kvietky a stonku kúsky a pat je suchý s papierovými uteráky.
      
      

   3. Blend dohromady 1 diel kukuričný škrob, 2 diely vody alebo kurací vývar, 3 diely sezamový olej a 4 diely sóju alebo ustricová omáčkou. Nebudete potrebovať viac ako niekoľko lyžíc tejto omáčky.
      

   4. Nalejte dostatok oleja do panvy do kabáta povrchu, a otočte horák na vysokú.
      

   5. Pridať mletej cesnak a jemne nasekanú cibuľu do panvice a miešajte je energicky po povrchu nádoby krátko, potom pridajte brokolicové kúsky. Mieša-smažiť brokolicu asi 3 minúty, alebo kým zelenina sú mierne riadenia. Pridajte niekoľko lyžičiek vody, v prípade, že kusy držať panvu a potom škrípanie kusy preč s lyžičkou.
      

   6. Mrholenie pár polievkové lyžice omáčky nad brokolica kúsky a dobre premiešame. Vyberte panvicu z tepla, akonáhle omáčka nezhustne a brokolica kusy sú rovnomerne povlakom. Lyžica sa hýbať-vyprážané brokolica do misy alebo mise, a podávajte.