Ako si vyrobiť svoj pizza kôra chrumkavé (5 krokov)

chrumkavú kôrku pridáva ďalšie krízy k vašej pizzu-jesť zážitok. Úprava svoju obvyklú cesto na pizzu recept, zaisťuje, že vaše kôra bude ostré, bez toho aby sa snaží nájsť iné recepty, ktoré sľubujú chrumkavosť. Kukuričná múka je pečený textúrou činí cesto Crisp, bez toho aby drasticky zmenila chuť. Vyvaliť na pripravené cesto tak, že to je veľmi tenký, rovnako ako pečenie pizze, kým kôra je znateľne chrumkavé tiež pomáha zaručiť, že vaše pizza bude dopadať byť príjemne chrumkavá.
Čo budete potrebovať
Pizza cesta Recept
kukuričná múka
veľkej mise
plastový obal
valček
Pizza kameň
Pizza pádlo
Pokyny

1. Nasledujte svoje cesto na pizzu recept začať pripravovať na kôru. Nahraďte 1/6 múky s rovnakým množstvom kukuričnej múky. Napríklad, bude recept volať po 3 šálky múky namiesto mať 2 1/2 šálky múky a 1/2 šálky cornmeal. Pokračovať v príprave cesto podľa vášho receptu.
   

2. Vlož hotové cesto do veľkej misy a zakryte ho s plastovou fóliou. Chladom cesto po dobu 24 hodín, aby cesto stúpať.
   

3. Rub cornmeal na povrch vášho pizza kameň úplne pokryť oblasť, kde pizza bude. Umiestnite kameň do rúry, zapnite rúru predhriať ju na najvyššiu nastavenie teploty vašej rúry. Odstráňte kameň s vašou pizzu pádlom, akonáhle je prehriata a umiestnite kameň na žiaruvzdorný povrch.
   

4. Cesto vyvaľkáme s valček, kým to je celkom tenký, prevod to, aby pizza kameni, potom pripraví zvyšok pizze. Vyhnite sa použitie príliš veľa vlhké zložiek, aby sa zabránilo škraloup od stávať sa príliš mokrý. Uplatňuje sa dostatočné množstvo omáčky na pokrytie cesta, ale nie natoľko, že cesto sa napustí s omáčkou. Nepoužívajte veľké množstvo čerstvej zeleniny, pretože ich obsah vody môže nadmerne navlhčiť cesto. Vyhnite sa použitie príliš veľkého množstva oleja rovnako.
   

5. Vložte kameň späť do rúry, na spodnej polici. Variť pizzu pri odporúčanej teplote pre váš recept, kým kôra je hnedá a svieža, ale nespálené. Teplo z rúry sa musia extrahovať všetky vlhkosti z cesta zabezpečiť príjemne chrumkavú pizzu.