Ako Chop jarnou cibuľkou

pór, typ silnou príchuťou zeleného cibuľou, je veľmi univerzálny rastlinný, že žiadny dobre zásobený kuchyňa by mala byť bez. Nielenže scallions majú krásny jasne zelenej farby, ktorý vyzerá fantasticky na širokú škálu pokrmov, ale chuť je silná, bez toho by bol príliš hryzenie. Existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako sekať jarnú cibuľku, v závislosti na tom, ako majú byť použité.
Čo budete potrebovať
šéfkuchára nôž, riadne nabrúsený
pokyny

1. Wash scallions pred sekať, a skontrolujte, či je pre všetkých unavene vyzerajúci vonkajších listoch. Niekedy vonkajšie listy a tipy sú hnedé a mŕtve vyzerajúci, zatiaľ čo vnútorné listy sú svetlé a použiteľné. Skrátiť topy, ak sú hnedé.
   

2. Plátok špička koreňového balu off, ak sa chystáte opustiť scallions neporušený na dekoratívne účely. Kým intaktné pór, je nepravdepodobné, že bude jesť, môže to pomôcť vytvoriť dramatickú prezentáciu.
   

3. Nakrájajte scallions na malé, štvrtina-palcový sekcie pre väčšinu účelov. Táto veľkosť umožňuje scallions, aby bola viditeľná bez toho, aby bola tak veľká, že sa surové scallions premôcť chuť potravín. Rozptýli je surové cez riad, keď surovej cibule je vhodné.
   

4. nakrájame na scallions do väčších úsekov, a to až do palca, ak sa chystáte používať ich v polievke, sa hýbať-smažiť alebo speniť. Takéto metódy umožňujú varenie chuť, aby sa rozišli do misky, mellowing na pór sám. Tieto veľké časti sú tiež viditeľné a zlepšiť vzhľad misky.
   

5. Mince scallions pre použitie vo variantoch pestom alebo iné čerstvé omáčky a príchute. Môžete použiť procesor potravín je mleté ​​mäso, alebo použiť veľmi ostrý šéfkuchára nôž.