najostrejší nôž v zásuvke, je pravdepodobne vaše najväčšie a najťažšie šéfkuchára nôž. Hmotnosť a ostrosť tohto noža vám pomôžu preplávať spojivového tkaniva a tuku z mletého hovädzieho mäsa. Nie je to najjednoduchšie nástroj použiť pre rezanie posuvníky, pretože šéfkuchára nôž nebude jediný, súvislý prereže mletého hovädzieho mäsa.
Pizza Cutter

ostré pizza rezačka bude dlhé, nepretržité prepláva mletého hovädzieho mäsa, ktorá vám umožní znížiť štvorcových placky do distribučnej sústavy. Nakrájajte niekoľko plátkov zvisle, potom proces opakujte vodorovne.
Kuchynské nožnice

Kuchynské nožnice môže byť tiež použitý na rezanie aj plátky cez mleté ​​hovädzie mäso. Nechajte mleté ​​hovädzie mäso navrstvený medzi dvoma kusmi pergamenu potom, čo ste roll to von. Rez cez oba pergamenu a mletého hovädzieho mäsa s kuchynskými nožnicami. Je najjednoduchšie znížiť dlhé pásy zvisle, potom rez prúžky do hranatých karbonátky.
Vykrajovače

Ak chcete dokonale štvorcové placky, ktoré sú všetky presne rovnakej veľkosti , cookie fréza vám pomôže dosiahnuť svoj cieľ. Umiestnite 2- alebo 3-palcový štvorcových cookie fréza na valcované-out mletého hovädzieho mäsa a stlačte pevne nadol. Použite ostrý nôž lúpanie znížiť okolo okraja vykrajovací pred vybratím Patty. Ak vám nevadí, že okrúhle placky, suchár fréza tiež pracuje.