Ako používať pečivo fréza (4 kroky)

Making pečivo cesto na koláč alebo koláč kôry môže byť zložité problém. Zdá sa, že jednoduché a s tak málo prísad, ako sa vám to nepodarí? Domáci kuchári často a je to väčšinou preto, že cesto je prepracovaný. Zadajte pečivo rezačky :. Tento málo využívaným nástrojom je najlepší priateľ pekára, a ak ho používate správne, budete nikdy mať hrozné kôrku znovu
Čo budete potrebovať Galéria All-Purpose múka
ľadová voda
spoločností Maslo (alebo skrátenie)
mise
inštrukcie

1. Skontrolujte pečivo frézu potvrdiť, že je to dokonale čisté. Vzhľadom k tomu, cesta obsahuje tak málo prísad, každý nedokonalosť vyčnieva ešte viac ako v komplexnej receptu s desiatkami zložiek. Tiež, pečivo rezačka má malé časti, ktoré pást starý múky a masla pevne. Rýchly oplach nie je nikdy dosť dobrý. Treba vydrhnúť dôkladne po každom použití a odišiel sušiť v odkvapávač odradiť prípadných nechutné príchute môže udeľujú počas jeho ďalšie použitie.
   

2. Chill pečivo rezačku pred použitím ho. Je pravda, že najlepší koláč kôry sú vyrobené z prísad, ktoré sú chladené pred montážou. To potom dáva ešte väčší zmysel, že náradie slúži k miešať uviedlo studenej ingrediencie, by mali byť tiež chladené. Ak ste používali ľad studené maslo a chladenú vodu, prečo by ste mali používať izbovej teplote pečivo fréza zmiešať ingrediencie a ohriať ho? Nalepte pečivo frézu do mrazničky najmenej pol hodiny pred použitím ho a vyberte ju len tesne predtým, ako ste pripravení urobiť pečivo cesto.
   

3. Zmiešajte ingrediencie starostlivo. S múkou a kubický masla na mise spoločne, začne kývanie pečivo rezačku tam a späť prostredníctvom dvoch zložiek, ako si pomaly steká do ľadovej vody. Je dôležité, aby sa pomaly pridá voda, aby sa na riadenie úrovne vlhkosti cesta. Je rovnako dôležité dbať na výške koľkokrát ste rock pečivo frézu cez zmesi. Zakaždým, keď budete pracovať frézu cez zmes, pracujete na viac a viac lepky v múke. Kým vysoké úrovne lepok sú žiaduce v chlebe, opak je žiaduce v vločkovitého kôry. Ak chcete miešať tak málo, ako je to možné, zatiaľ čo ešte začleniť všetky zložky.
   

4. Nájsť ďalšie využitie pre pečivo rezačky. Kým pečivo rezačka nemá všestrannosť mixéra alebo dokonca nožom šéfkuchár, tam sú ďalšie tvorivé využitie pre tento kuchynské náradie. Ak chcete vytvoriť veľkú pečiva, aby sa porušovali po upečení, strelil obrovský cookie je hračka s pečivom frézou. Tiež pri výrobe domácej halušky, vytvorenie priehlbiny na každom kuse cestovín je celkom trochu jednoduchšie, ak budete používať pečivo fréza. Použite svoju fantáziu a môžete nájsť mnoho ďalších využití pre tento podceňovaný kuchynské zošiť.