Ako variť Šošovka v tlakovom hrnci

Príprava šošovku v tlakovom hrnci je ideálny pre tých, ktorí chcú rýchle, výživné jedlo, bez príliš veľa problémov. Na rozdiel od iných strukoviny, šošovica nemusia byť namočený vopred, takže môžu ísť z vašej špajza na vašom tanieri za menej ako 20 minút. Urobte si veľkú dávku a uložiť ich v chladničke asi tri dni, alebo v mrazničke po dobu až jedného roka. Pre oba chladničky a mrazničky skladovanie, balenie šošovky so svojou varnou tekutinou.
Čo budete potrebovať
Sušené šošovky
Cedidlo
aromatické uhľovodíky, voliteľný
Rastlinný olej
Salt

Inštrukcie

1. Zoradiť skrze šošovku a odstráňte všetky nečistoty, ktoré by mohli byť prítomné, potom opláchnite ich dôkladne v sitku s studenou tečúcou vodou.
   

2. Skombinujte 1 časť šošovka a 3 diely vody v tlakovom hrnci. Napríklad, ak chcete variť 3 šálky suchých šošovka, pridajte 9 šálky vody do tlakového hrnca. Pridá sa 1 lyžicu rastlinného oleja na každý 1 šálku suchých šošovky, aby sa zabránilo ich penenie a upchatiu tlakového ventilu. Season zmes s flavorful aromatických látok, ako sú celé strúčiky cesnaku, rozštvrtené cibule, bobkový list alebo sušených bylín a korenín.
   

3. Zabezpečte veko vášho tlakového hrnca a nastavte ju na vysokú. Akonáhle tlak dosiahne vysoká, jeho zníženie na médium. Francúzske zelené a zelené šošovka bude trvať asi 10 až 12 minút variť, zatiaľ čo tie hnedé a červené sa bude variť asi 8 až 10 minút. Rozdeliť šošovka vyžadujú iba asi 4-6 minút varenia.
   

4. Povoliť tlakový hrniec vychladnúť a odtlakujte pred otvorením. V prípade, že šošovka sú stále príliš ťažké pre vašich predstáv, variť niekoľko minút dlhšie bez veka, až sa dostanú do požadovanej štruktúry. Dochutíme soľou pred podávaním.