Ako používať domovskú fritéza

Či už je to tyčinky syra obalené v trojobale a vyprážané, cesto-ponoril cibuľové krúžky alebo tradičné vyprážané kurča, je tu niečo o fritovanie, ktorá vám dáva chuť nemôžete dostať s ničím iného. Teraz, vďaka pokrokom v domácej kuchyni technológii, môžete pripraviť svoje obľúbené vyprážané recepty sami. S trochou know-how, môžete sa stať majstrom smažiť vo vlastnej kuchyni.
Pokyny

1. Predám model, ktorý je ľahko ovládateľný a má zmysel pre vaše účely. Prvá vec, ktorú treba hľadať vo použiteľnosť je, ako ľahké je čistiť. Zvážte, čo budete používať fritézu pre. Ste jediná osoba, alebo hlava veľké domácnosti? Ak žijete sami alebo s jednou inou osobou, bude to jednoduchšie a lacnejšie ísť s menším modelom.
   

2. vyčistite fritézu, než ju použijete. Továreň, kde bol vyrobený váš fritéza používa všetky druhy chemických látok, dať dohromady a chrániť vaše fritézy. Kým títo sú skvelé pre výrobu, oni nie sú tak skvelé pre spotrebu. Tam môže byť zvyšok zostali z výrobného závodu.
   

3. Používajte správny druh oleja na vyprážanie. Keď Saut & # xe9, ing v panvici na stredne vysokej teplo, olivový olej je často najlepšia voľba pre veľa kuchárov. Pri fritovaní, však, ste varenie pri oveľa vyššej teplote, a olivový olej má nízku dymu bod. Jeden z najlepších možností pre fritovanie je repkový olej. Nielen, že majú vysokú dymu bod, ale to je tiež pomerne bez chuti, takže si môžete smažiť len o niečo v ňom, a konečný výsledok bude chutiť ako zložiek, nie ropy.
   

4. Fry v malých dávkach. Keď je potravina ponorený do oleja, ktorý nie je dostatočne horúci, nie je smažiť a získať ostrý. Namiesto toho, to varí pomaly, nechať obklopujúce olej vsiaknuť do Položka, ktorú sa varenie. Hlavným vinníkom nízke teploty oleja je preplnené, zatiaľ čo vyprážanie. Ak pridáte príliš veľa vecí, do fritézy naraz, teplota znižuje, a položky nie sú variť správne.
   

5. Vyčistite si fritézy správne, akonáhle je hotovo. Po prvé, prázdny a kmeň olej. Ak ste sa vyprážané na oleji príliš veľa, môže byť možné znovu použiť. Uložte ho na tmavom a chladnom mieste, kým ste schopní ju znova použiť. Ďalej, nech fritéza cool, a rozobrať to. Vnútro dôkladne umyte. Ak tak neurobíte, bude priťahovať hlodavce a hmyz. Uistite sa, že fritéza je suchá, než ju uložiť. Plesne a výtrusy sú veľmi ťažké vyčistiť z prasklín a štrbín vo fritézu, a bude mať vplyv na chuť čokoľvek budete variť v ňom neskôr.