Ako si vyrobiť Orange zálievkou (6 krokov)

vinaigrettes nosiť veľa klobúky - zálievka, marinádu a podlievanie kvapalinu, aby sme vymenovali aspoň niektoré - ale tvoria jeden pomer: 3 diely Olej do 1. časti kyseliny. Tak dlho, ako budete postupovať pomer zálievkou, už nikdy nebudete musieť recept, a vy môžete urobiť obväzy pomocou ľubovoľného kyselinu potravín vrátane pomarančov. Pomaranče vám veľa šírky, pokiaľ ide o príchuť, taky. Napríklad krvné pomaranče majú najväčšiu trpkosťou, zatiaľ čo Seville pomaranča majú príjemnú horkosť, takže môžete spárovať špeciálny rad s doplnkovým olejom a upravte aróm do vášho vkusu pre jeden-of-a-druhu zálievkou.
čo budete potrebovať
Fine sito s veľkosťou ôk
tenká
Oil
dijonskej horčice (voliteľne)
Ocot (voliteľne)
kóšer soľ
čerstvé bylinky (voliteľné )
Pungents, ako sú šalotkou a cesnakom
inštrukcie

1. Squeeze pomaranča a kmeň šťavu cez jemné sito s veľkosťou ôk lemované tenká. Nalejte pomarančový džús do mixéra, pohár alebo mise. Množstvo šťavy používate obsahuje 1 časť zálievkou.
   

2. Pridať 3 diely olej do pomarančovej šťavy. Môžete použiť žiadny olej, ale chuť oleja ovplyvňuje chuť zálievkou rovnako alebo viac ako pomarančovej šťavy sám. Ak chcete základné chuť s oranžovou na prednej strane, použiť akýkoľvek olej, značený & quot; šalátový olej, & quot; alebo neutrálne olej, ako je napríklad slnečnicový, požltový olej alebo repkový olej. Ak chcete, aby sa veci zaujímavé, skúste ochutené oleje, ako je cesnak alebo bazalka, alebo alternatívne oleje, ako je napríklad tekvicové semená alebo orech. Extra panenský olivový olej funguje aj s sladké alebo kyslé pomaranče.
   

3. Pridajte malé kopčekom dijonskej horčice na ocot, ak je to žiaduce. Dijon horčice je prírodný emulgátor, a to pomáha držať pohromade vinaigrettem dlhšie. To tiež kontrastuje sladkosť pomarančovej šťavy pekne. Dijon nie je základná zložka, aj keď. Blend vinaigrettem až do homogénnej a ochutnať ju.
   

4. Upravte korenie podľa potreby, a určiť, či je obväz potrebuje ocot znížiť sladkosť alebo pridať zložitosť k profilu chuť. Pridať ocot podľa chuti, ak sa rozhodnete zálievkou budú mať prospech z nej. Väčšina ochutené octy a destilovaný ocot práca s väčšinou oranžovej odrôd, takže si môžete vybrať jeden podľa vašej chuti. Napríklad, jablčný ocot dáva oranžovej zálievkou zaoblený ovocnú chuť; octom balsamico dodáva bohatosť a zložitosť k oranžovej zálievkou, ale to funguje najlepšie pri použití kyslého oranžovú.
   

5. Pridať sekundárne aromatické prísady do zálievkou, ak je to žiaduce. To je miesto, kde si môžete naozaj robiť oranžový zálievkou vlastné. Pungents, ako mletého šalotkou alebo cesnakom a aromáty, ako je napríklad čerstvo nasekané bylinky, môže mať vinaigrettem v smere, ktorý môže doplniť alebo kontrast jedlo budete podávať s.
   

6. Zmiešajte vinaigrettem a nalejte ju do nádoby fľaši alebo ukladať potraviny v chladničke, kým ju budete potrebovať. Zmiešajte vinaigrettem tesne predtým, ako ju slúžiť.