Jemné a prachový, kukuričný škrob je odvodený z endospermu kukurice. Bezlepková, kukuričný škrob sa používa hlavne vo varení ako zahusťovadlo pre omáčok, omáčok a ovocný koláč náplňou. Quick-zahusťovanie a neutrálne-ochutnávka, kukuričný škrob produkuje jasné, zahustený kvapalinu bez použitia tepla. Vzhľadom k tomu, kukuričný škrob je náchylný k zhlukovaniu pri pridaní do horúcej tekutiny, je dôležité, aby ju zmiešať s chladnou kvapalinou najprv pred pridaním do horúcej tekutiny. Vyhnite sa cez-miešanie a rozšírila varenie s kukuričným škrobom, pretože to môže znížiť svoj zahusťujúca silu.
Kukuričný škrob Trvanlivosť

Kukuričný škrob bude trvať neobmedzene dlhú dobu mimo jeho tlačený najlepšie podľa dátumu , Vzhľadom k tomu, nesprávne skladovanie je jediný spôsob, ako zničiť kukuričný škrob, je dôležité ho uložiť správne. Skladujte kukuričný škrob v chladnom, suchom mieste, mimo dosahu vlhkosti. Vyvarujte sa ukladania kukuričný škrob vedľa zariadenia, ktoré produkujú teplo okolitého prostredia, ako sú chladničky, sporák či umývačka. Majte kukuričný škrob v originálnom balení s hornou na mieste pre dosiahnutie najlepších výsledkov.
Kukuričný škrob Znehodnotený materiál, odpad

Jediný spôsob, kukuričný škrob sa môže stať rozmaznaný, ak je to zmokne alebo má vlhkosť zavedená od pary alebo vysokej vlhkosti. Keď sa kukuričný škrob zmokne, škrob molekuly väzbu s molekulami vodíka a bude absorbovať vodu. Kukuričný škrob s vodou predstavil vytvorí zatiahnuté, potom riadne pribral a priesvitné rôsolovitej kvapaliny. Potom, čo sa pridá voda do kukuričného škrobu, už nie je vhodný pre použitie. Zlikvidujte všetky kukuričný škrob, ktorý dostal za mokra, pretože to nebude fungovať správne.
Náhražky za pokazené kukuričný škrob

Ak ste varenie a uvedomiť si vaše kukuričný škrob, je nepoužiteľný, don " t strach, môžete použiť aj iné položky vo vašej špajzi zahustiť svoju parabolu. Pre každú 1 lyžica kukuričného škrobu volala v recepte, použite 2 lyžice hladkej múky alebo granulovaný tapioka, alebo 1 polievkovú lyžicu maranta prášku alebo zemiakového škrobu. Zmerajte ingrediencie starostlivo, aby vaše omáčka, omáčka alebo polievka zhustne správne.